265 рецептов против отеков

Зеленый лук промывают, нарезают колечками. Репу моют, очищают, нарезают тонкой соломкой, к ней добавляют нарезанную зелень и лук, заправляют подсолнечным маслом.

Тыква с морковью и медом. 300 г очищенной тыквы, 1 морковь, ½ лимона, 2 ст. ложки меда.

Морковь, тыкву моют, очищают и нарезают тонкой соломкой, затем все смешивают, слегка солят, поливают соком лимона и медом, снова перемешивают.

Топинамбур с зеленым луком. 200 г очищенного топинамбура, 3 стебля зеленого лука, пучок петрушки, 1 ст. ложка растительного масла.

Зеленый лук моют, нарезают колечками. Топинамбур моют, очищают, нарезают тонкой соломкой, смешивают с зеленым луком, нарезанной зеленью, слегка солят и заливают растительным маслом.

Тыква с брусникой, яблоком и медом. 100 г очищенной тыквы, 1 яблоко, 50 г замороженной или свежей брусники, 4 ст. ложки меда.

Тыкву и яблоко моют, очищают от кожуры и семян, нарезают тонкой соломкой, заливают медом и дают постоять полчаса. Затем смешивают с брусникой, заправляют медом.

Курица с манго, яблоком и зеленью. 100 г отварной куриной грудки, 1 манго, 1 яблоко, ½ лимона, 1 ст. ложка оливкового масла, пучок укропа и петрушки.

Отваривают куриную грудку, отделяют нужный кусок и режут на мелкие кусочки. Яблоко моют, очищают, нарезают кубиками. Манго моют, очищают, разрезают пополам и достают из него косточку, а затем режут кубиками. Затем смешивают курицу, яблоко, манго, поливают соком лимона и растительным маслом, посыпают нарезанной зеленью.

Индейка с баклажаном и капустой. 100 г отварной индюшиной грудки, 1 огурец, 1 баклажан, 6 листов капусты, 2 ст. ложки растительного масла, ¼ лимона.

Идюшиную грудку моют, отваривают, отделяют нужное количество и нарезают тонкой соломкой. Листья салата моют, обсушивают на дуршлаге, нарезают кусочками. Баклажан моют, очищают, готовят на пару, остужают, нарезают кубиками. Огурец моют, очищают и нарезают соломкой. Все компоненты смешивают, поливают соком лимона, растительным маслом, слегка солят и снова перемешивают.

Красный сладкий перец и йогурта. 2 стручка сладкого перца, 1 огурец, 1 баночка йогурта, пучок укропа и петрушки.

Сладкий перец моют, очищают от семян и сердцевины, режут соломкой. Огурец также моют, очищают, режут соломкой, добавляют к перцу, туда же кладут нарезанную зелень. Салат заправляют йогуртом или кефиром.

Огурцы с листовой капусты с простоквашей. 2 огурца, 3 листа салата, пучок укропа и петрушки, ⅓ стакана нежирной простокваши.

Огурцы моют, очищают, режут кубиками, к ним добавляют нарезанные листья салата и зелень, сверху заливают простоквашей.

Свекла под соусом. 1 свекла, ¼ лимона, 2 ст. ложки сметаны.

Готовят соус: смешивают сок лимона и сметану. Свеклу тщательно моют, очищают от кожуры, натирают на терке, заливают соусом. По вкусу можно добавить немного корицы.

Свекла с морковью, сухофруктами и орехами. 1 свекла, 1 морковь, 3 кураги, 4 чернослива, 5 ядер грецких орехов, 10 ядер миндальных орехов, 3 ст. ложки сметаны.

Свеклу и морковь моют, варят, остужают, очищают от кожуры, затем натирают на терке. Сухофрукты моют, затем кладут в кипяток на 15 мин, после чего нарезают и добавляют к готовым свекле и моркови. Туда же кладут мелко нарезанные грецкие орехи. Салат заправляют сметаной и перемешивают.

Яблоко с морковью и с ореховой смесью. 1 морковь, 1 яблоко, 10 орехов арахиса, 10 орехов кешью, 5 ядер грецких орехов, 2 ст. ложки сметаны.

Морковь, яблоко моют, очищают и натирают на терке. Ядра орехов мелко нарезают и смешивают с морковью. Салат заправляют сметаной.