265 рецептов против отеков

Спаржа с помидорами-черри и макаронами. 500 г помидоров-черри, 3 стебля спаржи, 100 г мелких макаронных изделий, 200 г отваренной спаржи, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ч. ложка лимонного сока.

Отваривают макаронные изделия, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде. Помидоры-черри промывают, режут на дольки, смешивают с нарезанной спаржей, макаронными изделиями. Готовят соус: смешивают лимонный сок и оливковое масло. Соусом поливают салат, перемешивают.

Листовой салат с манго и брынзой. Вилок листового салата, 1 манго, 60 г несоленой брынзы или творога, ⅓ стакана нарезанного миндаля, 3 веточки петрушки. Для соуса: 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка винного уксуса.

Листовой салат разделяют на листья, моют, нарезают. Манго моют, очищают, нарезают кусочками, смешивают с нарезанной брынзой, листовым салатом, миндальными орехами, заливают соусом из смеси лимонного сока, растительного масла, винного уксуса.

Кольраби с разными орехами. 1 кольраби, 2 ст. ложки нарезанных грецких орехов, 2 ст. ложки нарезанных миндальных орехов, 1 ложка нарезанного ореха кешью, 3 ст. ложки нежирной сметаны.

Кольраби моют, варят в соленой воде 5 мин, остужают, режут соломкой, добавляют нарезанные грецкие орехи и сметану, перемешивают.

Смесовый салат из разных видов капусты. ½ вилка листового салата, ½ вилка китайского салата, 5 листов белокочанной капусты, 4 ст. ложки оливкового масла, несколько веточек петрушки, 3 стебля зеленого лука, 3 ст. ложки лимонного сока.

Всю капусту промывают, мелко шинкуют, поливают лимонным соком и растительным маслом, перемешивают.

Винегрет бессолевой. 4 листа листовой капусты, 1 картофелина, 1 свекла, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 ст. ложка зеленого горошка, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка растительного масла.

Картофель, свеклу и морковь моют, варят в мундире до мягкости, затем очищают от кожуры, нарезают на кубики, смешивают. Листья капусты и болгарский перец моют, мелко шинкуют и немного давят руками, чтобы появился сок. Нарезанные листья капусты добавляют к картофельной смеси, поливают лимонным соком, растительным маслом.

Овощи с яблоком и айвой. 1 айва, 1 огурец, 1 яблоко, 1 помидор, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 баночка несладкого и нежирного йогурта.

Морковь очищают и натирают на терке. Огурец и яблоко моют, очищают, режут кружочками. Стебель сельдерея очищают от тонкой верхней кожицы, мелко режут. Помидор обдают кипятком, освобождают от кожицы и нарезают кружочками. Все компоненты смешивают с нарезанной айвой и поливают йогуртом.

Листовая капуста с яблоками, киви и сливами. Вилок листового салата, 1 яблоко зеленое, 1 морковь, 5 длинных синих слив, 1 киви, 2 ст. ложки нежирной сметаны.

Киви очищают от кожицы, яблоко очищают, вырезают сердцевину, нарезают. От капусты отделяют листья, моют, затем выкладывают в дуршлаг, дают стечь воде, нарезают кусочками. Морковь очищают и натирают на терке, смешивают с листьями салата, туда же добавляют освобожденные от косточек нарезанные сливы и киви. Заправляют сметаной, перемешивают.

Огурцы с зеленым луком и брынзой. Несколько стеблей зеленого лука, 3 огурца, 100 г несоленой нежирной брынзы (феты, творога рассыпчатого), 2 ст. ложки сметаны, 3 веточки петрушки.

Зеленый лук моют, сушат, нарезают колечками. Огурцы моют, очищают, режут кубиками, смешивают с луком. К смеси добавляют нарезанную брынзу, заправляют сметаной и посыпают нарезанной петрушкой.