Жизнь без рака

Для приготовления настоя берут 2 ст. ложки измельченных корней сельдерея, заливают стаканом холодной воды, настаивают 2–3 ч. при комнатной температуре.

Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.

Таким же образом готовится настой из семян сельдерея (берут 1 чайную ложку на 1 стакан воды).

Смородина черная

Нашему организму то и дело приходится адаптироваться к новым и новым химическим веществам, из-за этого в состоянии стресса находится наша иммунная система. Неудивительно, что все чаще она реагирует на чужеродные вещества бурными аллергическими проявлениями даже при приеме, казалось бы, безобидных синтетических витаминов. Чтобы этого не происходило, старайтесь пополнять свой витаминный запас с помощью витаминных растений, таких, как, например, смородина черная. В ее ароматных ягодах накапливается богатая гамма питательных веществ: витамин С (до 400 мг%), каротин (провитамин А), витамины В1, В2, В6, D, Е, К, Р, пектины, органические кислоты, дубильные вещества, антоцианы, фенолы, эфирное масло, микроэлементы, фитонциды и другие биологически активные вещества.

Ягоды используются свежими, сухими или в виде сиропов, варенья и отваров как витаминное, лечебное и профилактическое средство. Они обладают мочегонным, вяжущим, потогонным и противоревматическим действием. Их назначают при гипо– и авитаминозах, анемии, сердечно-сосудистых болезнях, пародонтозе, кашле, при простудных заболеваниях, ревматизме, диатезах, а также для улучшения аппетита и пищеварения.

В пищевой промышленности из ягод черной смородины готовят варенья, сиропы, желе, пастилу, поливитаминные напитки, начинки для конфет, настойки, наливки и вина. Отмечу, что витаминная активность ее ягод сохраняется даже при термической обработке.

При хронических заболеваниях желудка (в особенности с пониженной кислотностью) полезно принимать сок из ягод черной смородины по пол стакана 2–3 раза в день (свою бактерицидную силу он может сохранять в течение 30 недель).

Листья черной смородины также содержат много витаминов. Наряду с ягодами они входят в состав витаминных сборов. Ягоды и листья черной смородины являются прекрасным средством для лечения и профилактики витаминной недостаточности. Обладают они и противоопухолевой активностью.

Заготавливают плоды и листья смородины. Плоды собирают в период полной зрелости, очищают их от испорченных, помятых плодов и веточек и сушат в плодоовощных сушилках. Листья собирают после созревания плодов, срывая целые и непопорченные. Сушат их на открытом воздухе.

В народной медицине чай из листьев черной смородины применяют при простудных заболеваниях, подагре, ревматизме, болезнях мочевого пузыря, камнях в почках и мочевом пузыре, а также при туберкулезе легких и кожных заболеваниях.

Приведу некоторые рецепты витаминных чаев, в состав которых входят листья или ягоды черной смородины.

Витаминный чай № 1

Брусника, листья – 25 г

Малина, листья – 25 г

Смородина черная, листья – 25 г

Шиповник, плоды – 25 г

2—3 ст. ложки смеси залить 0,5 л кипятка, кипятить 10 мин, настаивать 1–2 ч в плотно закрытой посуде, процедить и пить по пол стакана 2–3 раза в день.

Витаминный чай № 2

Смородина черная, листья – 50 г

Шиповник, плоды – 50 г

2 ст. ложки смеси залить 0,5 л кипятка, кипятить 10 мин, настаивать 3–4 ч в плотно закрытой посуде, процедить и пить по полстакана 3 раза в день.

Витаминный чай № 3

Смородина черная, плоды – 50 г

Шиповник, плоды – 50 г

Приготовление и применение как и у предыдущего сбора.

Если нет других компонентов, то витаминный чай можно приготовить только из листьев черной смородины, для чего заваривают:

5 ст. ложек измельченных листьев

1 л крутого кипятка, настаивают

1 ч в плотно закрытой фарфоровой или фаянсовой посуде, затем процеживают.

Пьют по 1 стакану 3–5 раз в день.

Солодка голая (лакричник)

Синонимы ее – лакричник, корень лакричника. Это многолетнее травянистое растение семейства бобовых высотой 50—150 см. Солодка имеет несколько прямостоячих, крепких стеблей, корневая система ее хорошо развита и состоит из вертикальных и горизонтальных корневищ и отходящих от них на большую глубину корней. Листья очередные, цельнокрайные, овально-удлиненные, короткочерешковые, клейкие с обеих сторон, покрыты редкими точечными железками. Плоды – удлиненные, слегка изогнутые голые бобы бурого цвета, 1,5–3 см длины и 4–6 мм ширины с 2–6 семенами. Цветет в июне-августе. Плоды созревают в августе-сентябре.