Всё по полочкам: Как избавиться от беспорядка, даже если у вас нет времени

Еда необходима для жизни, хотя ваша кладовая может не учитывать этот важный аспект. Вместо того чтобы поддерживать вас в ваших кулинарных и диетических начинаниях, захламленная, неорганизованная кладовая, к тому же переполненная едой, которую вы не должны или не хотите есть, может работать против вас. Хорошо организованная кладовая, в которой регулярно наводится порядок, способна изменить вашу жизнь к лучшему, а еженедельный план по приготовлению пищи сможет навсегда решить вопрос «Что на ужин?».

Работая над этой частью дома, спросите себя: «Какой еды сейчас не хватает? У каких продуктов кончился срок годности и они просто занимают место? Способствует ли моя кладовая развитию здоровых привычек в питании? Умею ли я быстро составлять список покупок? Есть ли у меня специально отведенное время на то, чтобы каждую неделю составлять план по готовке? Все ли продукты лежат таким образом, что их с легкостью может отыскать любой член семьи? Если ваша семья в основном предпочитает есть дома, помогает ли кладовая соблюдать эту традицию?»

30 секунд

• Проверьте срок годности у нескольких продуктов из кладовой и выбросьте те, что уже нельзя употреблять в пищу. Проверьте столько продуктов, сколько успеете за тридцать секунд. Повторяйте до тех пор, пока не исследуете все запасы в кладовой.

• Соберите ту еду, которую вы по каким-то причинам не станете или не хотите есть до истечения срока годности, и сложите ее в коробку для благотворительности.

• Поправьте банки/коробки с продуктами на полках так, чтобы они стояли аккуратно и ровно.

• Соберите мелкие пакетики со специями или соусами и положите их в отдельную коробку.

• Подметите пол.

1 минута

• Соберите полотняные сумки для продуктов и сложите их в корзину для стирки.

• Возьмите тряпку или бумажное полотенце и соберите весь мусор с кухонного веника.

• Разверните все контейнеры так, чтобы была видна надпись на них или можно было разглядеть содержимое.

• Сложите все целлофановые/полиэтиленовые пакеты в один большой мешок.

• Оставьте несколько бумажных пакетов на всякий случай, остальные выбросите в корзину для бумаг.

5 минут

• Складывайте похожие продукты вместе, либо в одни и те же коробки, либо в непосредственной близости на полках. Сделайте наклейки, чтобы было видно, где что лежит. Группы могут быть такими: макароны, мука, крупы, специи, сушеные травы, закуски.

• Осмотрите всю мелкую бытовую технику и другие устройства. Найдите те, что вы не использовали годами, и те, что нуждаются в ремонте или чистке.

• Уберите все химические моющие средства (отбеливатель, нашатырный спирт и др.) в специальный шкафчик – так безопаснее.

• Снимите все предметы с полки, протрите полку, поставьте все обратно.

• Полистайте поваренную книгу и найдите рецепт, по которому можно приготовить блюдо из тех продуктов, что у вас есть в данный момент.

15 минут

• Напишите список основных продуктов, которые вы потребляете регулярно. (Кстати, в Интернете можно найти множество готовых списков, один из которых наверняка совпадет с вашим.) Заламинируйте этот перечень или напечатайте и сохраните его на компьютере, чтобы сразу видеть, что заканчивается, и обращаться к этому списку каждый раз при составлении плана готовки или списка покупок на конкретный день.

• Подумайте, не нужно ли установить в кладовой освещение с датчиком движения. Вы часто входите или выходите из кладовой с чем-то в руках, поэтому автоматическое освещение здесь бы пригодилось.

• Отнесите в благотворительный фонд все, что вы для него отобрали.

• Заполните контейнеры – насыпьте соль в солонку, перец в перечницу, сахар в сахарницу и т. д.

Нужно вдохновение для приготовления ужина? Прочитайте советы на следующей странице или см. «Семья проголодалась, а я не знаю, что приготовить», где я рассказываю, что делать, когда домашние проголодались, а у вас закончились идеи.

Планирование питания и питание в семье