Вред для гормонального фона: сжигание жиров полезно, но кетогенная диета не так уж безвредна для женщин. Диета с превалированием животного жира может привести к заболеваниям печени и к доминированию эстрогенов, которые являются главными виновниками гормонального дисбаланса. Марк Сиссон в книге «Восстановительная кетогенная диета» пишет: «Женщинам нужно быть осторожными в применении этой диеты». Он отдает себе отчет в том, что наша физиология более чувствительна к ограничению калорий, так как настроена на сохранение питательных веществ для продолжения рода. Чтобы адаптировать кето-диету к вашей женской биохимии, он советует избегать преднамеренного ограничения калорий, сочетания кето и интервального голодания или слишком строгих правил. Влияние кетогенной диеты на функцию щитовидной железы – другая причина задуматься, стоит ли ей следовать. Исследования дают различные результаты, но большинство указывает: диета влияет на выработку гормона щитовидной железы – трийодтиронина. У женщин заболевания щитовидной железы встречаются в пять-восемь раз чаще, чем у мужчин, и многие страдают от гипотиреоза, этот факт следует учесть.
Интервальное голодание
Это популярная диета, которая предписывает чередовать периоды потребления пищи с периодами отказа от нее. Ее концепция в том, что наши древние предки чередовали пиры после удачной охоты с голоданием. Сторонники этой диеты считают, что такой ритм работы нашего организма создан природой и помогает регулировать уровень сахара в крови и сжигать жир. Интервальное голодание бывает нескольких видов. Некоторые самые популярные разновидности подразумевают голодание в течение двух дней в неделю и нормальное питание в остальные пять. Другой вариант: пищу можно принимать в окно в восемь часов, после чего оставшиеся шестнадцать ничего не есть.
Преимущества: некоторые исследования установили, что в результате интервального голодания значительно снижается вес, уходит жир, усиливается чувствительность к инсулину, улучшаются когнитивные функции, увеличивается рост новых клеток.
Вред для гормонального фона: эта диета наносит ущерб гормональной системе и другим системам органов. Сара Готфрид, доктор и автор нескольких книг, среди которых «Приручи свои гормоны», объясняет, что интервальное голодание может негативно повлиять на здоровье людей с низким или, наоборот, высоким уровнем сахара в крови. Голодание служит причиной стремительного падения сахара, а прием пищи – резкого роста. А все, что нарушает баланс, опасно для здоровья.
А что говорят те результаты исследований, которые находят в интервальном голодании пользу? Как вы уже, наверное, догадались, львиная доля экспериментов проводилась на мужчинах, а те несколько, что проводились на женщинах, показывают совсем другие итоги. В 2005 году в журнале «Вопросы ожирения» (Obesity Research) были сделаны следующие выводы: интервальное голодание усиливает чувствительность к инсулину у мужчин, но понижает у женщин. В 2013 году «Журнал Общественной научной библиотеки» (PLOS One) опубликовал исследование о влиянии интервального голодания. Опыты на крысах показали, что данная диета ведет к сокращению размера яичников, препятствует овуляции и создает проблемы со сном. И это еще не все вредные последствия! В 2013 году ученые обнаружили, что двухдневное голодание вызывает умеренный стресс у женщин с избыточным весом. Автор книги «Восстановительная кетогенная диета» Марк Сиссон сделал сравнительное заключение: «На данный момент я бы согласился с тем, что женщины до менопаузы (и, возможно, в предменопаузе) плохо – или, по крайней мере, отлично от мужчин – переносят интервальное голодание (с целью снижения веса)». На мой взгляд, единственный полезный вариант такой диеты для женщин – это избегать пищи в течение 12 часов ежедневно: с семи вечера до семи утра.
Безглютеновая / беззерновая диета
Сегодня мы без труда найдем не содержащие глютен блюда в меню многих ресторанов, а также соответствующие продукты на полках магазинов. Глютен – это белок, который присутствует в пшенице, овсе и ржи и в последнее время считается потенциально вредным. Все слышали про его связь с целиакией, и все большее число людей узнает о чувствительности к глютену, но малоизвестно, что глютен оказывает негативное влияние на гормональное здоровье. Именно поэтому я рекомендую исключить глютен из рациона, когда вы синхронизируетесь с циклом. Множество популярных диет, например, палеолитическая, для снижения веса рекомендуют перестать есть вообще все зерновые. Безусловно, стоит оставить ту часть, что хорошо влияет на ваш организм.