1 апреля 1959 года было объявлено о женитьбе Виктора на тридцативосьмилетней Барнси. На вопрос, почему он выбрал именно эту дату, он пошутил, что хотел бы, чтобы она легко запомнилась, а 1 апреля оказалось годовщиной основания Королевских военно-воздушных сил. В его дневнике в тот день есть фотография, на которой он с широкой улыбкой на лице надевает на палец Барнси простое, незатейливое кольцо, купленное с полки в универмаге Neiman Marcus. В газете "Майами Геральд" были опубликованы фотографии со свадьбы, на которых видно, как он стоит, чтобы разрезать торт. Пара провела свой короткий медовый месяц в Майами и посетила Флоридское дерби. Год спустя, в Англии, на Дерби, "сияющая и загорелая" леди Сассун (такой она стала после свадьбы) рассказала Daily Mail о своем восторге и о том, как первые пятьдесят три недели брака они отмечали его еженедельно, лишь потом перейдя на ежемесячные торжества. Виктор был в эйфории после того, как его лошадь выиграла свое четвертое Дерби, а вместе с ним и рекордный приз в 33 000 фунтов стерлингов. Ранее в английском Дерби побеждали Пинза в 1953 году, Крепелло в 1957-м и Хард Ридден в 1958-м. Он надеялся, что ему удастся побить рекорд Ага Хана - пять побед. Через несколько месяцев Сент-Пэдди, которого снова оседлал ведущий жокей Лестер Пигготт, выиграл Сент-Легер в Донкастере, а в 1960 году выигрыш Сент-Пэдди превысил 100 000 фунтов стерлингов (около 2,5 миллионов фунтов стерлингов сегодня). Однако его мечты о победе в Дерби не сбылись.
Во время поездки в Сан-Франциско в начале января следующего года Виктор перенес обширный сердечный приступ и был госпитализирован в больницу Святого Луки. Его состояние стабилизировалось, и СМИ сообщили, что он находится в "удовлетворительном состоянии". Состояние Виктора улучшилось, и вскоре он вернулся на Багамы. В течение следующих семи месяцев он оставался веселым , решив наслаждаться жизнью, несмотря на хрупкость своего здоровья. В августе, несмотря на возражения жены, он устроил званый обед для губернатора Багамских островов. Гости ужина получили удовольствие, но в результате усилий Виктор оказался в кислородной палатке. Он сохранял мужественное лицо до конца. Когда пришло время делать очередную инъекцию, он посмотрел на нее со слабой улыбкой и пробормотал: "Мне это не понадобится, Барнси". 13 августа 1961 года, в возрасте семидесяти девяти лет, сэр Виктор умер, унеся с собой свой титул. Раввин из Майами провел заупокойную службу, которая состоялась в англиканском соборе Крайст-Черч в Нассау.
Некрологи публиковались в газетах по всему миру. New York Times упоминала о его предложении в 1941 году создать федерацию англоязычных демократий, состоящую из Великобритании, Канады и Австралии вместе с Соединенными Штатами. Лондонская "Таймс" вспоминала начало 1945 года, когда в связи с прибытием в Бомбей и Пуну большого количества британских войск истощились запасы мебели, и Виктор пришел на помощь, не только пожертвовав 50 000 фунтов стерлингов, но и, зная, что военные власти будут действовать медленно, собрал рабочих со всей Индии, чтобы за несколько недель изготовить тысячи стульев, столов и кроватей. Эти две истории отражают как претензии Виктора и его стремление стать глобальной фигурой, консультирующей правительства по вопросам управления миром, так и его практичность и энергию.
Виктор Сассун, несомненно, был уникальной личностью. Его достижения в мире бизнеса, особенно в сфере недвижимости в Шанхае, были впечатляющими; его преданность скачкам и успехи в Дерби и других скачках были поразительными. Самовлюбленный, он любил внимание, независимо от того, основано оно на слухах или фактах. Он стремился как можно чаще появляться в новостях и устраивал множество вечеринок и приемов для VIP-персон в своих домах в Шанхае, в Пуне и на Кейбл-Бич в Нассау. Его не остановила авиакатастрофа, в которой он повредил ногу, а в более поздней жизни одна из статей даже отметила: "Временами возникает вопрос, не является ли его инвалидное кресло прекрасным источником энергии для этого человека".