Практическое руководство по ароматерапии

На Русь апельсиновые деревья впервые были завезены в XVII веке из Голландии. Благодаря этому историческому факту образовалось их русское название – от голландских слов appel – «яблоко» и Sina – «Китай». Апельсины называют плодами вечной молодости или «золотыми яблоками», потому что они не только вкусны, но и крайне полезны. Плоды этого дерева являются ценным источником витамина С, который является антиоксидантом. Это значит, что он защищает клетки от свободных радикалов и расщепляет холестерин. Благодаря этому апельсины способны продлевать молодость человека, укреплять его иммунную систему и замедлять рост раковых клеток. Впервые в качестве лекарства апельсин применили в XVI веке. Именно тогда моряки начали использовать его как эффективное средство против цинги.

Китайские целители с помощью апельсиновых корок лечили анорексию нервного происхождения, простуду, кашель и злокачественные опухоли груди. Из цветков апельсинового дерева перегоняли апельсиновую воду, которую рекомендовали как кровоостанавливающее и потогонное средство. А римляне использовали её для лечения похмелья и несварения желудка. Масло является сегодня одним из самых популярных, оно включено в Британский фармацевтический кодекс и широко применяется в кулинарии и медицине. Из цветков горького апельсинового дерева получают масло нероли.

Семейство: рутовые

Получение: холодный отжим

Используемая часть: кожура плодов

Энергетика: согревающая. Увеличивает Питта и уменьшает Вата и Капха доша.

Основные свойства: Способствует раскрытию сердечной чакры. Мягко тонизирует, улучшает память, повышает концентрацию внимания, работоспособность. Устраняет депрессию, нервное напряжение, бессонницу, ночные страхи у детей, раздражительность. Обладает успокаивающим, антисептическим, регенерирующим, противовоспалительным, спазмолитическим, жаропонижающим свойствами. Желчегонное средство, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, липидный обмен, способствует расщеплению и выведению из организма лишних жиров, снижению веса. Афродизиак.

Рекомендуется при заболеваниях печени и желчного пузыря, запорах, ожирении, целлюлите, пародонтозе, ревматизме. В косметологии применяется для ухода за жирной и нормальной кожей.

Предостережение: Фототоксично, не применять перед выходом на солнце. Может вызвать раздражение или потемнение кожи, поэтому после применения следует избегать облучения ультрафиолетом. Следует проявить осторожность при повышенной свёртываемости крови.

Хорошо сочетается с: кориандром, илангом, сандалом, можжевельником, кипарисом, нероли, лавандой, розмарином, шалфеем, ладаном.

Базилик

(

ocimum gratissimum

и

ocimum b

а

silikum)

Широко используется в аюрведической медицине. Базилик происходит от древнегреческого слова «basilicos», что означает «королевский», намекая на отношение древних греков к этому растению как к благородной пряности. Древние римляне называли базилик «королём пряных трав», поскольку это растение особого аромата и вкуса, и напоминает гвоздику, лавровый лист, душистый перец. В Армении и Грузии считают, что базилик приносит людям доброе настроение, здоровье и долгие годы жизни.

Во многих христианских странах существует обычай в пасхальную неделю украшать базиликом кресты, находящиеся в доме. Появление этой традиции объясняет древнегреческая легенда о том, что на могиле Христа вырос базилик, который указал его ученикам на место погребения Учителя. Однако на острове Крит существует другая легенда, объясняющая этот обычай. В ней говориться о том, что запах базилика указал святой Елене путь к кресту, на котором был распят Христос. Теперь на этом месте расположен один из самых древних и знаменитых христианских православных монастырей – Ставровуни. Индусы считают, что если в гроб с усопшим положить лист базилика, то он поможет ему попасть в рай.

Базилик не только славится своим прекрасным ароматом и нежным вкусом, но также является ценным источником витамина Р, каротина, рутина. Русская поговорка утверждает: «Кто базилик жуёт, тот долго живёт», поэтому базилик в свежем и сушёном виде широко используется в кулинарии многих народов мира. Особенно почитаем он в странах Западной Европы, Грузии, Армении и Узбекистане. Листья базилика применяют для приготовления кетчупов, подливок и соусов.

Широко известен в качестве приправы к мясным, овощным, рыбным блюдам и как свежая зелень в салатах, супах, т.к. улучшает аппетит, прекрасно регулирует пищеварение, снимает боли и несварения, тошноту и отравления. Китайцы почитают базилик как эффективное средство против эпилепсии и при зубной боли. Листья и цветущие побеги используют для приготовления напитков, ликёров, салатов, соусов, супов, пиццы, макарон, тушёнки и других блюд.

В народной медицине базилик используют для успокаивающих ванн, пьют в виде отвара при кашле, головной боли, воспалении мочевого пузыря. Базилик – хороший медонос. Благодаря листьям, обладающим интенсивным запахом, является одним из самых популярных у садоводов ароматных растений.

Семейство: губоцветные

Получение: дистилляция