Огород. Как получить сверхурожай

Сорта перца отличаются удивительным многообразием. К настоящему времени районировано свыше 30 видов сладкого (овощного) и 12 острого (горького и пряного) перца.

Широко распространены раннеспелые сорта сладкого перца: «Белозерка», «Венти», «Колобок», «Кристалл», «Ласточка», «Подарок Молдовы» и «Нежность». В защищенном грунте культивируют такие сорта, как «Винни-Пух», «Здоровье», «Новосибирский», «Ласточка» и «Нежность».

К самым распространенным сортам острого перца относят «Астраханский А-60» и «Слоновый хобот 304».

Сорт ранний «Винни-Пух» приносит плоды с букетным расположением – по 2-9 штук на одном растении. Форма плодов конусовидная, поверхность гладкая, окраска светло-зеленая в технической спелости, в биологической – она красная. Мякоть плода сочная, нежная.

Сорт среднеранний «Белозерка» – высокоурожайный с дружным созреванием плодов. Дает крупные, конусовидные перцы золотисто-белого цвета, массой 100-120 г.

Сорт среднеранний «Ласточка» приносит плоды овально-конусовидной формы. Плод массой 60-70 г, выровненный, гладкий, в технической спелости – светло-зеленый, красный – в биологической.

Сорт среднеранний «Нежность» приносит крупные, толстостенные плоды усеченно-пирамидальной формы, массой 75-100 г, с нежной кожицей и сочной мякотью. Окраска плодов – светло-зеленая в технической спелости, красная – в биологической.

Сорт среднеспелый «Подарок Молдовы» – высокоурожайный. Имеет срок вегетации 100-135 суток. Сорт приносит гладкие плоды конусовидной формы, салатного цвета, с толщиной мякоти стенок в 4-6 мм. Мякоть с приятным ароматом и хорошим вкусом.

Баклажан

Баклажан – однолетнее растение родом из Индии. При благоприятных условиях оно может быть и многолетним. В пищу употребляют плоды массой до 200-500 г, созревающие за срок в 25-40 дней.

Баклажаны – низкокалорийны, по большей части они состоят из воды, содержат немного клетчатки и сахара. В них много калия, витамины группы В, аскорбиновая кислота и каротин.

Биологические особенности

Мощная корневая система баклажана проникает на 150 см в глубину. Его одиночные, обоеполые цветки собраны в небольшие кисти. Они пониклые, с фиолетовым венчиком. Оплодотворение совершается через самоопыление.

Плоды массой 100-1400 г имеют шаровидную и грушевидную форму, фиолетового или коричневато-фиолетового цвета. Всхожесть семян сохраняется 3-4 года.

Агротехника возделывания

Баклажаны очень любят тепло. Семена лучше всего прорастают при температуре 25-30 °C. Всходы появляются на 6-й или 8-й день после посева. При снижении температуры до 20 °C появление всходов сильно задерживается. Для роста и развития растения оптимальна температура в 22-28 °C. При снижении температуры до 20 °C задерживается оплодотворение, завязывание и рост плодов. При длительном понижении температуры баклажан желтеет и гибнет.

Баклажанам необходима достаточная влажность почвы и воздуха, поэтому их нужно обильно поливать в период плодоношения. Недостаток влаги в почве и воздухе ведет к засыханию и опадению цветков и завязи плодов.

Как южное растение, баклажан любит солнечное освещение, хорошо развивается при коротком световом дне, но плохо переносит длительную жару.

Посадка

Под баклажаны отводят участки с высокоурожайной и структурной почвой, защищенные от ветра. Для них малопригодны холодные тяжелые почвы или с близким залеганием грунтовых вод. На сильно увлажненных почвах растения поражают болезни.

Нельзя сажать растения постоянно на одно и то же место, это вызывает грибковые и вирусные заболевания. На прежнее место их высаживают только через 2-3 года.

Баклажаны хорошо растут после огурца, капусты, кабачка, моркови, лука.

Почву под баклажаны перекапывают осенью. Вносят 2-6 кг перегноя на 1 м2. При перекопке весной в зависимости от почвы добавляют 40-120 г аммиачной селитры, 40-60 г суперфосфата, 8-30 г калийной соли на каждый квадратный метр площади.

Рассаду высаживают в период с 25 мая по 10 июня после томатов, при температуре почвы выше 13 °C – под пленочные укрытия. Сажают ее в ряд с междурядьями – 90 и 50 см, оставляя расстояние между растениями около 25-30 см. Сразу после посадки баклажаны поливают.

Сорта

Сорта баклажанов достаточно многочисленны. Наиболее распространены «Алмаз», «Батайский», «Донецкий урожайный», «Донской 14», «Универсальный».

Сорт среднеспелый «Алмаз» имеет вегетационный период до 109-149 суток. Его ценят за высокую урожайность, дружное созревание плодов и отличные вкусовые качества. Компактные кусты приносят плоды цилиндрической формы, темно-фиолетового цвета. Плотная мякоть зеленоватая и без горечи.

Сорт среднеранний «Батайский» . Вегетационный период составляет 125-135 суток. Сорт приносит плоды цилиндрической формы с глянцевой поверхностью. Спелые баклажаны имеют окраску от темно-фиолетового до черного цвета.