Моя жирная логика. Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть

Такая «логика жира» встречается мне чаще всего. Я и сама в нее годами верила (хотела верить), а впоследствии в ней разочаровалась. Я всегда считала, что хорошо бы иметь рациональное решение относительно моего веса («Я люблю поесть, и весить меньше – это вынужденное ограничение себя – и, по-моему, оно того не стоит»). При этом я пала жертвой сразу двух ошибочных суждений: похудеть до нормального веса и удержать его ужасно тяжело и почти невозможно, и поэтому к чему все эти мучения, раз положительные результаты так призрачны. Теперь, однако, я утверждаю обратное. Я с уважением отношусь к тем, кто выбирает другие приоритеты и доволен тем, что он толстый или даже очень толстый. Если что-то можно изменить, это не значит, что это непременно надо менять. Но я считаю, что в любом случае важно принимать решение, основанное на достаточном количестве информации, не обманываясь и не позволяя кому-либо обмануть себя. Иначе придется задним числом сокрушаться и восклицать: «Ах, если бы я реально смотрел на вещи, я бы решил иначе!».

Итак, в следующих главах я представлю вам результаты своих научных изысканий на тему последствий ожирения. Я часто получала ответы на свои вопросы в медицинских разделах, особенно в тех главах, где речь идет о некоторых заболеваниях. Такое чтение порой требует определенных усилий, но зато это верный путь докопаться до истины. Я считала и считаю очень важным изучать такие, несколько научные, сухие и подробные статьи, потому что речь, собственно, не о том, какая задница – 32-го или 42-го размера – выглядит лучше, а о том, как все устроено в нашем организме и почему лишний вес непосредственно влияет на качество жизни.

Резюме

Лишний вес и правда очень вреден, поэтому я рекомендую хотя бы пробежать глазами следующие разделы. Ведь даже если вы думаете – да, да, я все знаю, вы наверняка отыщите в них что-то новое для себя. По крайней мере, со мной так и было.

Но у меня отличный анализ крови!

При ожирении наш организм ведет себя примерно так же, как при курении: после первой сигареты не начинают немедленно расти опухоли. Тот, кто от природы предрасположен к заболеваниям легких, может заболеть через пять лет. А кто-то может курить пятьдесят лет подряд и не обращать внимания на регулярно наносимый организму вред. Но, что вред этот не то очевиден сразу, не означает, что его нет.

Недавнее исследование 2013 года касалось долгосрочных последствий ожирения. Основным в нем был вопрос так называемого «здорового ожирения». Десятилетние наблюдения за здоровыми людьми нормального веса и здоровыми толстяками показали, что риск смерти или развития сердечно-сосудистых заболеваний был значительно выше у людей с избыточным весом. Исследователи пришли к выводу, что «здоровая полнота» – это миф (Kramer и др., 2013). Так же новый эксперимент Белла (Bell и др. 2015) подтвердил это. Ученые наблюдали за якобы здоровыми страдающими ожирением людьми в течение двадцати лет. За этот срок у половины участников появились заболевания. По сравнению со здоровыми людьми, имеющими нормальный вес, риск заболеть у них был выше в восемь раз.

К похожим выводам пришла группа корейских ученых, наблюдавших за 15 000 добровольцев: у полных людей, все лабораторные показатели которых были в норме, артерии были забиты известью, что многократно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний (Chang и др., 2014). Также в исследовании Апплетона (Appleton, 2013) говорится, что у «здоровых толстяков» по сравнению с теми, кто весит в пределах нормы, в два раза выше риск в ближайшие 5–10 лет заполучить плохие показатели крови или диабет.

Стоит добавить, что для этих экспериментов специально подбирали самых здоровых полных людей. Впрочем, в группе с избыточным весом и ожирением с самого начала находилось больше людей с такими факторами риска, как артериальная гипертензия или высокое содержание холестерина – а это доказывает, что даже люди с хорошими анализами крови из-за лишнего жира, имеют высокий риск заболеть или умереть. Для остальных перспектива еще хуже.

Резюме

«Здоровой полноты» не бывает. Организм не сразу отвечает на опасность в виде избыточного веса, но в ближайшие 5–10 лет риск приобретения диабета и других заболеваний при сохранении избыточной массы тела сильно вырастает.

А что там с избыточным весом у спортсменов?