Миллион салатов и закусок

Ингредиенты:5 ломтиков хлеба, 50 г сливочного масла, 50 г черной икры, 1/2 лимона.

Лимон вымыть, очистить и нарезать кружочками.

Ломтики хлеба подрумянить в тостере, смазать маслом и икрой.

Канапе проткнуть шпажками, украсить кружками лимона и подать к столу.

Канапе со шпротным паштетом

Ингредиенты:6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г шпротного паштета, 50 г сливочного масла, 1 огурец, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Огурец вымыть и нарезать кружочками. Ломтики хлеба обжарить в растительном масле.

Хлеб смазать сливочным маслом, выложить на него шпротный паштет и кружочки огурца.

Канапе проткнуть шпажками, украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Канапе с сельдью и яблоками

Ингредиенты:8 ломтиков ржаного хлеба, 50 г филе соленой сельди, 2 моченых яблока, 40 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Сельдь нарубить. Яблоки нарезать ломтиками.

Хлеб смазать маслом, положить сельдь и яблоки, украсить зеленью укропа. Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.

Канапе с сыром и айвой

Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 50 г тертого сыра, 1 айва, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка толченых ядер грецких орехов.

Айву вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, затем разрезать на 4 части. Тертый сыр смешать с орехами. Хлеб смазать маслом, выложить на него орехово-сырную массу.

Канапе проткнуть шпажками, украсить дольками айвы и подать к столу.

Канапе «Парижское утро»

Ингредиенты:4 ломтика батона, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 1 сваренное вкрутую яйцо, 4 оливки, 2 столовые ложки сметаны.

Яйцо очистить и нарезать кружочками. Сыр нарезать ломтиками. Оливки разрезать пополам. Хлеб смазать маслом, сверху положить сыр, яйцо и половинки оливок.

Канапе полить сметаной, проткнуть шпажками и подать к столу.

Канапе с брынзой и красной икрой

Ингредиенты:6 ломтиков хлеба, 50 г брынзы, 50 г красной икры, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Брынзу нарезать тонкими ломтиками. Хлеб смазать сливочным маслом и икрой, положить сверху ломтики брынзы.

Канапе проткнуть шпажками, украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Канапе с колбасой и вишней

Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г копченой колбасы, 8 вишен без косточек, 2 помидора, 40 г сливочного масла.

Колбасу нарезать кружочками. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Вишню вымыть и разрезать каждую ягоду пополам.

Хлеб обжарить в сливочном масле, выложить на него кружки колбасы и дольки помидоров. Канапе проткнуть шпажками, украсить вишней и подать к столу.

Канапе с сосисками и беконом

Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 2 сосиски, 100 г бекона, 4 листа салата, 2 столовые ложки кетчупа.

Сосиски отварить и нарезать кусочками. Бекон нарезать тонкими ломтиками. Листья салата вымыть.

На хлеб положить листья салата, сосиски, бекон.

Канапе проткнуть шпажками, полить кетчупом и подать к столу.

Канапе «Русские»

Ингредиенты:4 ломтика отрубяного хлеба, 100 г отварного говяжьего языка, 50 г брынзы, 2 соленых огурца, 40 г сливочного масла.

Язык, брынзу и огурцы нарезать ломтиками.

Хлеб обжарить в сливочном масле и выложить на него язык, брынзу и огурцы.

Канапе проткнуть шпажками и подать к столу.

Канапе с паштетом и коньяком

Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 50 г печеночного паштета, 1 столовая ложка коньяка, 40 г сливочного масла, 1/2 апельсина.

Печеночный паштет перемешать с коньяком. Апельсин вымыть, очистить и нарезать кружочками.

Хлеб смазать маслом, выложить на него паштет и кружочки апельсина.