Миллион салатов и закусок

Ингредиенты:6 ломтиков батона, 100 г ветчины, 100 г салями, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки горчицы, 50 г сыра, 2 столовые ложки майонеза, 1 луковица, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Ветчину и салями нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке.

Ломтики батона с одной стороны обжарить в сливочном масле. Обжаренную сторону смазать смесью горчицы и майонеза.

На 3 ломтика батона выложить ветчину и лук. Посыпать сыром, сверху положить ломтики салями. Накрыть оставшимися ломтиками батона.

Сандвичи посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Сандвичи «Походные»

Ингредиенты:4 ломтика ржаного хлеба, 200 г вареной колбасы, 1 луковица, 100 г кабачков, 2 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука, соль по вкусу.

Колбасу нарезать ломтиками. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить и обжарить в растительном масле. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

На 2 ломтика хлеба выложить колбасу. Затем положить кружочки кабачков, кольца репчатого лука и зеленый лук. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.

Сандвичи «Летние»

Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 1 огурец, 1 помидор, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.

Огурец и помидор вымыть и нарезать кружочками. Два ломтика хлеба смазать майонезом, положить на них кружочки помидора и огурца, посолить. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи украсить зеленью укропа и подать к столу.

Сандвичи с колбасой и болгарским перцем

Ингредиенты:4 ломтика ржаного хлеба, 100 г вареной колбасы, 1 болгарский перец, 50 г сыра, 2 столовые ложки кетчупа.

Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку, нарезать кольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Колбасу нарезать ломтиками.

На 2 ломтика хлеба положить колбасу и болгарский перец, посыпать сыром. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.

Сандвичи с печеночным паштетом и огурцами

Ингредиенты:4 ломтика пшеничного хлеба, 150 г печеночного паштета, 2 соленых огурца, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки кетчупа, 1 луковица, перец по вкусу.

Хлеб смазать майонезом. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Огурцы нарезать кружочками. Паштет смешать с луком.

На 2 ломтика хлеба выложить паштет, кружочки огурцов. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи посыпать перцем, полить кетчупом и подать к столу.

Сандвичи «Сытные»

Ингредиенты:2 тминные булочки, 100 г сыра, 100 г ветчины, 1 яблоко, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки кетчупа.

Сыр и ветчину нарезать кусочками. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

Сыр смешать с ветчиной, яблоком и майонезом.

Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутри смазать горчицей, положить приготовленную смесь и запечь в умеренно разогретой духовке.

Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.

Сандвичи «Одесские»

Ингредиенты:4 ломтика ржаного хлеба, 100 г соленого свиного сала, 1 помидор, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 пучка зелени укропа, 1/2 пучка зеленого лука.

Сало нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки и зеленый лук вымыть и нарубить. Помидор вымыть и нарезать кружочками.

Два ломтика хлеба смазать горчицей, положить ломтики сала, кружки помидора, посыпать рублеными зеленью петрушки и зеленым луком. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи полить сметаной и подать к столу.

Сандвичи «Париж»