Манхэттенская диета

Во всяком случае, именно так объясняет свое пристрастие к диетам Мелани Дуни. В целом сорокачетырехлетний фотограф ростом 165 сантиметров питается вполне неплохо. Но когда ее вес начинает зашкаливать за 58 килограмм, она возвращается к фруктам и йогуртам по утрам, отказывается от мучного, не переедает во время обеда и ужина и снижает потребление соленого, сладкого и алкогольного. Из-за своей работы она частенько в разъездах, снимая таких знаменитостей, как Тэйлор Свифт [76] , Энди Макдауэлл и Стив Мартин, так что она уважает дисциплину, и ей нравится быстрый результат при использовании всяких причудливых диет. К тому же она вертится в кругах, в которых тут же становится известно о каких-то новых модных диетах. Если ты узнаешь, что какая-то знаменитость сидит на новой диете, то тебе обязательно хочется ее проверить самостоятельно. «Это такое маленькое безобидное развлечение», – говорит она.

Совсем недавно Мелани опробовала специальную очищающую диету, при которой необходимо пить специальный чай, приготовленный из воды, лимонного сока и острого перца в течение десяти дней. Такие звезды, как Бейонсе и Гвинет Пэлтроу, способствовали новой волне популярности этой диеты, датируемой сороковыми годами прошлого столетия и которая время от времени снова возвращается в массы. Мне кажется, что моя диета из питьевого протеина эпохи колледжа тоже может быть рассмотрена как очищающая, впрочем, как и многие другие из практикуемых мной в течение более-менее продолжительного времени. Используя эту новую очищающую диету, Бейонсе, судя по журнальным статьям, сбросила около 10 килограммов за 10 дней, готовясь к роли Дины Джонс в киноленте «Девушки мечты». Пэлтроу же вообще расхваливала вовсю эту диету в своем блоге. Мелани говорит, что решила попробовать эту диету, чтобы «испытать себя и немного очистить свой организм». Ей нравится, когда кто-то ей указывает, что можно и что нельзя есть. Хоть она и была впечатлена ее результатами («Да это просто какое-то волшебство», – говорила она), далеко не все были с ней согласны. «Мой тренер по фитнесу отказалась от меня, – рассказывает Мелани. – Она заявила, что это вредит моему здоровью и что она больше не хочет со мной работать».

Подобные очищающие программы заработали на Манхэттене такую популярность, что им даже была посвящена статья на первой странице «New York Times» в разделе «Мода и стиль». Журналист, женщина под 50, попробовала сбросить 10 килограмм, используя одну из таких диет, отмечая, что подобные продукты становятся все более и более популярными в мире моды. Она попробовала очищающие соки для похудения.

Каждая фирма этих соков обязана своей известностью, хотя бы частично, знаменитостям, которые опробовали эти диетические программы. Так, до того как Пэлтроу написала про «Organic Avenue» в своем блоге, эти соки были известны только в узком кругу вегетарианцев и любителей йоги. А потом появились и фотографии, запечатлевшие таких актрис, как Ева Мендес, Лив Тайлер и Наоми Уотс, с бутылочками очищающих соков этой компании. Соки BluePrintCleanse тоже получили свое признание только после использования их известными людьми, включая дизайнера Джэйсона Ву, который сказал, что пользуется подобными соками один-два раза в день, так как просто забывает перекусить. Сара Джессика Паркер тоже была поймана фотографами пьющей из бутылочек BluePrintCleanse . Для «CoolerCleanse» подобную роль выполнила актриса Сэльма Хайек, которая и основала эту компанию.

С учетом большой любви жителей Нью-Йорка к всевозможным полезным продуктам, цельным зернам и ко всему, выращенному местными производителями, неудивительно, что рынок пытается приспособиться к запросам граждан. Если в 1977 году я была убеждена, что воздержание от пищи сделает меня стройнее, то теперь эта роль отведена очищающим сокам, которые, по уверениям рекламных роликов, проводят детоксикацию организма, делают кожу здоровее, а вы начинаете чувствовать себя «очищенной». На самом деле это нашим почкам и печени нужна помощь в осуществлении этих задач. Дело ведь в том, что люди добровольно соглашаются ограничивать себя в питании, поститься только для одной-единственной цели – сбросить вес, если не рассматривать тех, кто делает это с религиозной точки зрения, конечно.

Подобные программы стоят где-то 65 долларов в день, что делает мочу их участниц просто на вес золота. Загляните утром в частную школу в Верхнем Ист-Сайде, и вы увидите, что половина мамочек, привезших своих чад в школу, носит с собой сумочки BluePrintCleanse с дневным запасом соков. Аналогично происходит и в офисах журналов о моде. Вы можете даже заказать свой набор соков домой или на работу. Что касается их вкуса, то вот что написала журналист из «New York Times»: «Я скажу вам правду. Когда я пью этот зеленый сок, то вспоминаю все самые отвратительные, неприятные и просто ужасные моменты, которые произошли со мной в колледже».