Манхэттенская диета

Способ приготовления:

Смешайте чеснок, имбирь, лимонный сок и специи, посолите. Распределите полученную смесь по поверхности семги. Положите в какую-нибудь емкость с крышкой и уберите на 30 минут в холодильник.

Разогрейте духовку до 230 °С. Запекайте семгу в течение 12–15 минут. Смешайте все ингредиенты для раиты и подавайте его вместе с семгой.

Тортильи с креветками

Блюдо на 4 персоны

Так просто и так вкусно! Моя подруга Хилари, поделившаяся со мной этим рецептом, любит готовить креветки таким же способом с рисом и кускусом.

Ингредиенты:

2 ст. ложки оливкового масла

1 стакан нарезанного лука

1,5 ст. ложки измельченного чеснока

1/2 ч. ложки сушеного красного перца

500 г помидор черри (разрежьте их пополам)

500 г креветок (сварите, уберите панцири, оставьте только мякоть)

4 тортильи

Способ приготовления:

Обжарьте лук, чеснок и красный перец в оливковом масле на умеренном огне в течение 4–5 минут до появления яркого аромата. Добавьте помидоры, соль и перец. Жарьте еще 5 минут, следя за тем, чтобы не подгорело.

Подогрейте тортильи в микроволновой печи. Выложите смесь и креветки ложкой на тортильи и заверните их. Можно кушать руками, как сэндвич.

Курица по-милански

Блюдо на 2 персоны

Остатки этого блюда можно будет использовать потом для приготовления салата или курицы с пармезаном.

Ингредиенты:

2 яичных белка

150 г куриного фарша (сделайте из него две котлеты)

1/2 стакана панировочных сухарей

1 ст. ложка оливкового масла

Способ приготовления:

Взбейте яичные белки в небольшой миске. Обмакните котлеты в белок и панировочные сухари. Разогрейте оливковое масло в сковороде среднего размера. Поместите в нее котлеты и жарьте их в течение 3–4 минут с каждой стороны. Добавьте соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!

Японский сыр тофу во фритюре

Блюдо на 2 персоны

Эрика Мансуриан хотела увеличить количество овощей в своем рационе, когда придумала вот этот рецепт. Вы можете использовать практически любые имеющиеся дома овощи.

Ингредиенты:

500 г тофу средней жирности

1 ст. ложка соевого соуса

2 ч. ложки кунжутного масла

1 ст. ложка белого винного уксуса

1,5 ч. ложки рапсового масла

2 измельченных зубчика чеснока

2 маленькие луковицы, нарезанные кубиками

1 стакан нарезанных шампиньонов

1 нарезанный цукини среднего размера

1 стебель брокколи, разделенный на маленькие соцветия

2 стакана нарезанной соломкой белокочанной капусты

2 стакана сваренного коричневого риса (нужно, чтобы он оставался теплым)

2 ст. ложки темного кунжута