Лечимся ягодами. Дача — вылечит, дача — исцелит

В домашних условиях яблоко ценится как универсальное лекарственное средство.

Печеные и сушеные яблоки улучшают пищеварение, полезны при хронических воспалениях слизистой толстой кишки, сопровождающихся запорами. В этих же целях следует употреблять и протертые плоды.

Яблоки обладают мочегонными свойствами. В этом случае 2–3 неочищенных яблока заливают 1 л воды и кипятят 15 минут. Принимают по 1 стакану 3 раза в день до еды. Настой для этих целей можно приготовить из высушенной кожуры яблок. Для этого 1 ст. ложку сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают как чай. Принимают по 1/2 стакана 5–6 раз в день до еды.

Содержание в яблоках большого количества железа делает их незаменимым продуктом при лечении малокровия. При железодефицитной анемии рекомендуется в течение дня съедать 400–600 г плодов.

Свежие яблоки назначают при гипо- и авитаминозах, колитах, дизентерии, брюшном тифе, малокровии, гипертонии и ожирении. В последнем случае проводятся разгрузочные «яблочные дни», то есть один-два раза в неделю суточный пищевой рацион состоит только из яблок (их потребуется 1–1,5 кг). Такие же «яблочные дни» полезны при отеках и гипертонической болезни.

Яблочная терапия — простой, эффективный и легкодоступный способ лечения острых поносов у детей: ребенку (от 2 лет) в зависимости от возраста дают в день от 600 до 1500 мл яблочного пюре без сахара. Пить дают только чай. После 2–3 дней такой яблочной диеты назначают рисовый отвар, сухари, яичные белки и немного фруктовых соков или яблочного пюре с постепенным переводом на обычное питание.

Яблочная диета для взрослых эффективна при хронических энтероколитах легкой и средней тяжести и хроническом колите в стадии обострения заболевания. Ежедневно в течение двух дней больному дают 1,5 кг спелых, мягких яблок, которые распределяются на 5–6 приемов. С этим количеством фруктов организм получает в среднем 4,5 г белков, 175,5 г углеводов, 1,47 г калия, 0,24 г натрия, 0,28 г кальция, 0,19 г фосфора, 1–1,2 л воды при калорийности 725 ккал.

Перед употреблением яблоки очищают от кожуры, удаляют сердцевину и натирают на крупной терке. В эти дни больные не должны принимать другую пищу или жидкость. В последующие 2–3 дня назначают диету № 2 (с исключением из пищевого рациона молочных продуктов, хлеба и овощей). За 2 дня «яблочной диеты» организм теряет в весе от 0,5 до 2,5 кг, главным образом за счет обезвоживания, поэтому последующая 2–3-дневная диета № 2 способствует восстановлению водного баланса.

Такое лечение приводит к улучшению общего состояния больного, прекращению урчания, «переливания» и вздутия в кишечнике, уменьшению или исчезновению кишечных колик, нормализации стула.

Для того чтобы пектины оказывали целебное воздействие, надо употреблять их в день не менее 5–10 г, то есть съедать 4–5 яблок.

Яблоки также хорошо использовать в виде компота, так как их мякоть содержит вещества, способные окислять витамин С, а термическая обработка приводит к уничтожению этих веществ и увеличению поступления в организм витамина С.

Врачи советуют употреблять как можно больше яблок в послеинфарктный период.

Свежеприготовленный яблочный сок, обладающий выраженным сокогонным, желчегонным и мочегонным действием, пьют при гипатохолециститах, почечнокаменной болезни, желудочно-кишечных заболеваниях, атеросклерозе, при различных нарушениях обмена веществ (ожирении, артритах, подагре).

Яблочный сок укрепляет сердечно-сосудистую систему, в нем содержится много кроветворных элементов. При заболеваниях, перечисленных выше, а также при атеросклерозе и гипертонии яблочный сок принимают по 1 стакану 2–3 раза в день за 15–30 минут до еды, соки кислых сортов рекомендуют употреблять при пониженной кислотности желудочного содержимого и при запорах, соки сладких сортов — при повышенной кислотности и послаблении стула.

В домашних условиях можно получать как натуральный яблочный сок, так и подслащенный, и купажированный. Купажированным называют яблочный сок, смешанный с соком других плодов, ягод и овощей.

Для выработки сока рекомендуются следующие сорта: Антоновка обыкновенная, Пепин шафранный, Осеннее полосатое (Штрейфлинг), Боровинка, Суйслепское, Анис. Сок наилучшего качества получают из зрелых, доброкачественных плодов. Однако можно также перерабатывать и нестандартные яблоки: перезрелые, деформированные, здоровую падалицу, но только не гнилые, плесневелые, запаренные, подмороженные, пораженные вредителями и болезнями.