Читаем Кролики: разведение, содержание, уход полностью

Окончание квашения или пикелевания определяют по сушинке или по щипку. Для того чтобы найти сушинку, вынутую из киселя или пикеля шкуру около паха сгибают вчетверо мездрой вверх («свиное ухо»). Плотно сжимают угол, по ребру проводят ногтем и отпускают. Если шкурка поспела, то на линии сгиба, там, где вы провели ногтем, какое-то время будет оставаться белая полоска – сушинка. Пробу на щипок делают так: в области паха выщипывают волоски, и если это можно сделать без особого усилия – значит, процесс закончен.

Шкурки, вынув из уксуснокислого пикеля, хорошо выдавливают, чтобы стек раствор, и перекладывают в сернокислый пикель: на 1 л воды берут 50 г поваренной соли и 5 мл концентрированной (аккумуляторной) кислоты. Часто помешивают и через 12 часов вынимают, слегка отжимают, вывертывают и складывают стопкой мехом наверх. Сверху кладут груз (например, ведро с водой). Пролежка длится 1–2 суток. В это время шкурки дозревают.

Нейтрализация

Поскольку на ворсе остается кислота, которая может мешать последующим процессам, ее нейтрализуют в растворе соды (1–1,5 г соды на 1 л воды) или фотографического гипосульфита (10 г на 1 л воды) от 20 до 60 минут. Если есть возможность определить рН раствора, то его доводят до 6,0.

После квашения или пикелевания шкурки подвергают дублению.

Дубление

Дубление бывает хромовое или таннидное. Для хромового дубления на 1 л воды берут 7 г хромовых квасцов и 50–60 г поваренной соли; шкурки держат в растворе в течение 12–24 часов, периодически помешивая. На 1 кг шкурок нужно приготовить 3 л дубителя. После хромового дубления прочность изделия может снизиться. В этом случае целесообразна нейтрализация шкурок теми же составами, что и после пролежки.

Алюмокалиевые квасцы, на действие которых рассчитывают многие любители, вымываются из кожи, и происходит ее раздубление. Такие квасцы можно применять только в смеси с хромовыми (14 г на 1 л воды).

Таннидное дубление проводят в отварах коры (ивовой, дубовой). Ивовой корой и мелкими веточками, не утрамбовывая, заполняют посуду, заливают водой и кипятят 30 минут. Затем раствор сливают, добавляют 50 г поваренной соли в расчете на 1 л воды и остужают. Дубитель готов. Шкурки в нем держат от 12 часов до 4-х суток.

Количество дубителя должно быть в четыре раза больше массы шкурок. Можно дубить и в отваре дубовой коры, но он стягивает шкуру (она получается более жесткой) и слегка окрашивает кожу и мех в желтый цвет. Лучшим дубителем считают такой состав: на ведро воды ивового отвара добавляют 2–2,5 л отвара корней конского щавеля. Отвар готовят так же, как и ивовый.

В связи с тем, что передержка в дубителе нежелательна, конец обработки определяют следующим образом: отрезают в области паха от шкуры небольшой кусочек и на срезе под лупой смотрят, как дубитель (таннидный – слегка желтый) проник в глубь кожи. Если кожа пропиталась полностью, процесс дубления прекращают. После дубления следует пролежка для дозревания в течение двух суток под гнетом 5–6 кг (выходит лишняя влага). Сушить шкурки нельзя, так как для следующей операции – жировки, шкурки должны быть влажными.

Жировка

Ее делают для того, чтобы шкурка стала более мягкой и повысились ее прочность и эластичность. Наиболее часто применяют водно-жировые эмульсии, которые щеточкой или тампоном наносят на мездру. Приведем несколько рецептов таких эмульсий:

• Глицерин и яичный желток в соотношении 1:1 хорошо взбить.

• Растворить в 0,5 л кипящей воды 50 г мелконарезанного хозяйственного мыла и, помешивая, влить 0,5 л свиного или рыбьего жира (можно применять жир других животных), размешать и добавить 5–10 мл нашатырного спирта.

• Растворить в 0,5 л кипящей воды 50 г хозяйственного мыла и, помешивая, влить 200 г любого жира, 25 г машинного масла (для бытовых целей), 30 г глицерина, 250 г яичных желтков (хорошо взбить), добавить 30 мл нашатырного спирта. Весь состав также хорошо взбить.

После нанесения эмульсии на мездру шкурки складывают в стопку (мехом внутрь) и оставляют для пролежки на 3–4 часа.

Сушка

Когда шкурки начинают подсыхать (не давайте им полностью высохнуть), их разминают, растягивают в разных направлениях. Затем мездру натирают мелом или зубным порошком (вбирают лишний жир от жировки, придают мездре приятный белый цвет) и затирают наждачной бумагой. После этого шкурку выбивают и мех расчесывают. Шкурки делаются легкими и эластичными.

Стандарты на шкурки кроликов

По ГОСТ 2136–87 шкурки кроликов подразделяются на меховые и пуховые. Основным признаком меховых шкурок является упругость волосяного покрова, а пуховых – нежность и малая упругость волосяного покрова, в котором кроющие и пуховые волосы мало различаются по длине и тонине.

Кроличьи шкурки подразделяют на три размера: особо крупные, площадью свыше 1700 см2; крупные, площадью свыше 1300 до 1700 см2; мелкие, площадью свыше 900 до 1300 см2. Шкурки третьего сорта по размерам не подразделяют.

Перейти на страницу:

Все книги серии Подворье

Похожие книги

1000 лучших рецептов классической кулинарии
1000 лучших рецептов классической кулинарии

Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое искусство, в определенном смысле циклична. И сейчас мы переживаем новую волну интереса ко всему «натуральному», к блюдам, приготовленным своими руками.Мы отобрали для вас самые интересные (и, что важно, вполне осуществимые) рецепты из нескольких популярных в свое время книг: "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" Е. И. Молоховец; "Практические основы кулинарного искусства" П. П. Александровой-Игнатьевой; "Необходимая настольная книга для молодых хозяек. Общедоступный, дешевый и вкусный стол" Н. А. Коломийцовой; "Поваренная книга русской опытной хозяйки" Е. А. Авдеевой.

Анна Макарова , Екатерина Алексеевна Авдеева , Елена Ивановна Молоховец , Мария Плешкова , Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева

Хобби и ремесла / Домашнее хозяйство / Дом и досуг
Русская печь
Русская печь

Печное искусство — особый вид народного творчества, имеющий богатые традиции и приемы. «Печь нам мать родная», — говорил русский народ испокон веков. Ведь с ее помощью не только топились деревенские избы и городские усадьбы — в печи готовили пищу, на ней лечились и спали, о ней слагали легенды и сказки.Книга расскажет о том, как устроена обычная или усовершенствованная русская печь и из каких основных частей она состоит, как самому изготовить материалы для кладки и сложить печь, как сушить ее и декорировать, заготовлять дрова и разводить огонь, готовить в ней пищу и печь хлеб, коптить рыбу и обжигать глиняные изделия.Если вы хотите своими руками сложить печь в загородном доме или на даче, подробное описание устройства и кладки подскажет, как это сделать правильно, а масса прекрасных иллюстраций поможет представить все воочию.

Владимир Арсентьевич Ситников , Геннадий Федотов , Геннадий Яковлевич Федотов

Биографии и Мемуары / Хобби и ремесла / Проза для детей / Дом и досуг / Документальное