Кролики: разведение, содержание, уход

По витаминному и минеральному составу крольчатина превосходит почти все иные виды мяса. Она богата витаминами РР (6,2 мг), С (0,8 мг), B6 и B12. В ней много железа, фосфора и кобальта, а также содержится в достаточных количествах калий, марганец, фтор. Мясо кролика бедно солями натрия, что делает его, наряду с другими свойствами, незаменимым в диетическом питании. Специалисты считают, что регулярный прием кроличьего мяса способствует поддержанию в организме нормального жирового обмена и оптимального баланса питательных веществ. Наличие в крольчатине лецитина и относительно небольшое содержание холестерина способствует предотвращению атеросклероза. В 100 г кроличьего мяса находится примерно 25 мг холестерина – это значительно меньше, чем в таком же количестве курятины и говядины.

К основной продукции относятся также шкурки. Ни одно домашнее животное не может сравниться с кроликом по разнообразию расцветки волосяного покрова и самому широкому использованию шкурок, которые применяют в натуральном и крашеном виде. Мех кролика теплый, легко поддается обработке и имитации под котика, соболя, куницу, бобра и др.

Из шкурок, непригодных для промышленного производства, делают фетр, велюр, а также выделывают кожу для изготовления легкой женской, детской обуви и галантерейных изделий (кошельков, перчаток, сумочек и т. д.).

Товарные свойства шкурки зависят в основном от строения и состояния ее составных – кожевой ткани (мездры) и волосяного покрова. Причем различные участки по качеству далеко не равнозначны, и каждый имеет свое наименование.

Волосяной покров шкурки слагается из остевых, пуховых и переходных волос. Первые несколько длиннее, толще, грубее и своими верхними кончиками прикрывают пуховые. Остевые волосы подразделяются на две группы: направляющие – наиболее длинные, упругие, равномерно окрашенные, веретеновидной формы в верхней части, и собственно остевые – менее длинные, ланцетовидные, у многих пород неодинаковой окраски.

Расположение различных частей шкурки:

1 – междуглазье; 2 – уши; 3 – шея; 4 – душка; 5 – загривок; 6 – лопатка; 7 – хребет; 8 – бок; 9 – черева; 10 – огузок; 11 – бедра