Красный Жук

– Тогда быстро встал и исчез с глаз моих долой. Увижу тебя сегодня ещё раз – прибью.

Два раза повторять не пришлось: Сокур ломанулся из кладовки, как молодой кабанчик во время гона.

Примерно через час выяснилось, что у этого кабанчика хватило то ли храбрости, то ли глупости пожаловаться на Щербина управляющему треста столовых города, пришедшему узнать, как продвигается готовка.

Степан Ерофеевич спокойно помогал Якову чистить овощи, когда дверь на кухню резко распахнулась, и на пороге появился Варлам Михайлович Потапов. Полностью соответствуя и отчеству, и фамилии, внешне он был похож на слегка облагороженного медведя.

Застыв на пороге, управляющий начал оглядывать помещение, пока его взгляд не наткнулся на Щербина.

– О, здорово, Степан! А ты чего тут? – заговорил управляющий сочным басом, под стать фигуре.

– Так я рыбу привёз.

– A-а. От тебя, значит, хариус? Знатный рыбец. Степан, как тебе не стыдно-то, а? Такую рыбалку от всех прятал. От всех ладно, но от меня! Степан, как так-то?

– А не мог, Варлам, леший не велел.

Варлам Михалыч крякнул и задумался. Товарищ Потапов, коммунист и ответственный работник советского общепита, конечно, во всяких леших и другие мракобесия не верил. А вот потомственный помор, рыбак и охотник, выходивший на медведя, как встарь, с одной рогатиной, широко известный в узких кругах Ведмедь, в лешего не просто верил, а знал, что идти в лесу наперекор лешему – верная смерть.

– А теперича-то, значит, можно? Покажешь?

– Покажу, отчего ж не показать теперь-то.

– Вот и ладушки, тогда в субботу и жди. Договорились?

– Договорились.

Варлам Михалыч расплылся в улыбке.

– Да, чего я пришёл-то. Тут какой-то чумородный заведующего моего избил. Был тут кто?

– Варлам Михалыч, ты не обижайся, а это я его приголубил.

– Ты?! Зачем?!

– Варлам Михалыч, Христом богом прошу, убери его отсюдова! Ладно он мне в морду рыбой ткнуть пытался, чай, не баре, переживём. Но он ведь готовить мешает! Если его оставить тут, испоганит ведь все блюда, засранец.

– Ясно. Так, кто тут за главного? – Управляющий повернулся к женщинам, с его появлением прекратившим работать.

– Я.

– А зовут тебя как?

– Шура. То есть Александра Сергеевна Некрасова я.

– Скажи мне, Сергеевна, вам заведующий нужен или сами справитесь?

– Сами, Варлам Михайлович, сами, пусть отдыхает!

– Сами так сами. Пойдём, Степан, проводишь меня недалеча.

Выйдя через служебный вход в небольшой дворик, заваленный разным хламом, мужчины остановились.

– Субботник, что ли, устроить, как думаешь?

– Можно. Вон веялка целая почти, у нас в станице у одних такая была.

– Думаешь, починить можно?

– Не знаю. Я ведь, Варлам, всё больше ломать могу.

– Это да, ломать да пугать ты мастак. Заведующий мой от тебя прибежал бледный, глаза выпученые, «убивают» хрипит. Караул.

– Хотел бы убить – убил, а так – проучил просто немного.

– Ха-ха, немного. У него до сих пор, наверное, поджилки трясутся. Уберу я его, пусть сегодня отчёты пишет.

– Варлам, а чего ты его вообще не выгонишь?

– А где я лучше возьму? С дерьмецом, конечно, человек, но с работой справляется. Да и коллектив на него не жалуется. За что снимать-то?

– Смотри, Варлам, дело твоё.

– И это, Степан, что я тебе сказать хотел… Сокур – фамилия в городе известная, братья-зятья. Так-то они на тебя гавкать не посмеют, а вот исподтишка укусить могут, так что ты там посматривай.

– Спасибо, Варлам, учту.

После этого разговора остаток дня прошёл совершенно спокойно, даже, можно сказать, скучно. Все блюда удались, московский гость остался доволен. И даже высказался в том ключе, что скоро наступит коммунизм, и все будут так питаться хоть каждый день, если захотят. А раз в Петрозаводске в простой столовой уже освоили такие вкусные и полезные блюда, то ясно, что правильной дорогой идут ответственные товарищи города, и проверять их – только пустая трата времени.

Уехал обратно Степан Ерофеевич усталый, но довольный, с ворохом свёртков и судками, полными форели по-анжуйски и нежнейших котлеток, сделанных из филе рыбы трёх видов. Потом Пласт всё порывался проведать так вкусно готовящих поварих, узнать, всё ли у них в порядке, но за чередой повседневных забот так и не выбрался в город. А затем Щербин познакомился с Командиром, и стало не до поездок.

Но любой, кто хоть раз отведал форель по-анжуйски, уже не мог забыть её божественный вкус. Не смог и Степан Ерофеевич, вот и вспомнил про Шуру Некрасову при первой же возможности.

Учитывая скорость исполнения различных официальных запросов, Пласт с Командиром решили, что проще будет самим смотаться в Петрозаводск и узнать, как дела у поварихи. К тому же личные связи и особый статус батальона позволили Командиру добиться включения в штат одной единицы авиатранспорта. Опять же, благодаря личным связям удалось получить не одну из модификаций У-2, а престижный и более комфортабельный Я-6, который ещё не представилось случая опробовать в продолжительном перелёте.