Кофе

Визитной карточкой фирмы «Блюз» является ароматизированный кофе. Явившись первооткрывателем этого направления на российском рынке, фирма и сегодня поставляет качественный кофе со вкусом шоколада, орехов, ликеров и т. д.

Современные ароматизаторы для кофе в зернах появились в конце 1970-х годов и делятся на 4 группы: первая группа основана на ассоциации с различными ликерами, вторая — на вкусе шоколада, третья — на фруктовом вкусе и последняя — на специях.

Наиболее популярная группа — ликеры.

● Гавайский орех — вкус ликера Macadamia nut.

● По-ирландски — комбинации ирландского виски, кофе и взбитых сливок.

● Лесной орех — вкус и аромат знаменитого итальянского ликера «Франгелика».

● Амаретто — кофейный вкус, дополненный вкусом и ароматом ликера «Амаретто».

● Миндаль — горьковатый привкус миндального ореха.

● Шоколад — традиционное сочетание вкуса кофе и шоколада.

Кофе молотый и в зернах. Срок хранения 6 месяцев.

Specialty — это эксклюзивный кофе для тех, кто считает приготовление и употребление кофе образом жизни, кого не устраивает «просто кофе»; для тех, кто хочет вдыхать дразнящий аромат, восхищаться каждым глотком, любоваться нежной пенкой. Это кофе с уникальным вкусом и ароматом. Во всем мире немного мест, где возможно выращивание, сбор и обработка сырья для кофе Specialty. Это острова Суматра и Ява, горы Никарагуа или древняя земля Иргачиф в Эфиопии. Зерно.

Секреты приготовления кофе

В каждой стране есть особые секреты приготовления кофе. В Южной Индии любят пить кофе с большим количеством молока и сахара. Это помогает смягчить очень острую и пряную пищу.

Суданцы добавляют в кофе гвоздику и другие пряностями и подают его черным, в кувшине.

В Турции кофейная гуща, оставшаяся в пустой чашке, используется для гадания. Для приготовления турецкого кофе в специальный сосуд «ибрик» помещают очищенную кофейную гущу, сахар, воду и доводят до кипения. В результате получается очень крепкий и густой кофе.

В арабском мире предпочитают небольшую чашечку сладкого кофе.

На завтрак французы любят выпить кофе с цикорием из пиалы.

Голландцы предпочитают крепкий кофе с сахаром; к нему подают кувшин со сливками и стакан воды.

Сварите из одной и той же смеси разные виды напитка: «эспрессо», «капучино» и «латте» (кофе с молоком). Столь обширная дегустация нужна потому, что не каждая смесь подходит для всех видов напитка. Например, из нее может получиться замечательный «эспрессо» и не очень вкусный «латте».

Кофейные вариации