Календарь свадебных дат

Римский писатель-эрудит Плиний Старший упоминает о легендах, сообщавших, что «агат полезен при лечении укусов пауков и скорпионов» и что «лекарства, растираемые в агатовых ступках, способствуют лечению болезней и счастливому разрешению от бремени». В трактатах писателя есть упоминания о том, что ношение перстней с агатом может якобы «добавить человеку красноречия и ума, отвратить бурю, помочь в спорте, усмирить гнев». В Средние века метафизический опыт Античности был творчески осмыслен, и агат, растертый с водой, применяли в виде примочек при укусах змей и скорпионов.

Если вы прожили вместе без малого пятнадцать лет, то ни вынужденные разлуки, ни мимолетные обиды, ни ценители самоцветов, ни знахари, ни алхимики не помешали вам стать счастливыми супругами. Подарите друг другу украшения из агата – символа здоровья и благополучия – или памятные, с подтекстом, фигурки из слоновой кости.

Блюда к праздничному столу

Символ четырнадцатой годовщины – агат – мистический камень глубокой древности. Поэтому настало время обратиться к рецептам блюд, которые подавали на веселых застольях далеких-далеких лет. Если вы храните погнутый от времени грубоватый медный тазик, старинный мельхиоровый бокал, видавшую виды салатницу, поднос от давно несуществующего самовара или подставку для угольного утюга – иначе говоря, что-либо с приметами «старины глубокой», торжественно поставьте эти предметы на праздничный стол и, конечно по возможности, используйте их в качестве емкостей для старинных блюд по случаю агатовой свадьбы.

Салат «Очаровательная пастушка»

Вам понадобится: по 100 г арбуза, дыни, сливы и винограда, 40 г зеленого салата, 3/4 стакана сметаны.

Мякоть дыни и арбуза порежьте кубиками, сливы – дольками, листья салата порвите руками. Добавьте в салат виноград, сметану и все перемешайте. Салат выложите в салатницу, украсьте листьями салата и фруктами.

Рыбный пирог «Привет из XIV века»

Вам понадобится: 500 г муки, 2–3 яйца, 50 г свиного сала, 2 ст. ложки воды.

Для начинки: 1 кг форели, пучок петрушки, майоран, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 2 яйца, 2 ст. ложки топленого масла, по 1/8 л белого вина и рыбного бульона, 50 г сала (ломтиками), соль и перец – по вкусу.

Приготовьте грубое тесто из муки, яиц, нагретого сала и воды. Если тесто получилось слишком густым, добавьте еще яйцо. Оставьте тесто на 2 часа. Тем временем очистите форель, помойте, удалите кости и головы. Вырежьте две филейные части, остаток порежьте на мелкие ломтики. Добавьте специи, травы, тертый чеснок и мелко нарезанный лук. Все тщательно перемешайте. Затем добавьте яйца, вино, топленое масло, бульон. Смешайте все до однородной массы.

Тесто раскатайте и приготовьте квадратную форму (можно и сковороду). Оставьте треть теста на верхнюю часть. На сковороде распределите куски сала, на них положите раскатанное тесто для нижней части и выложите на него рыбную массу. Оба филейных куска положите сверху, обложив предварительно мелкими кусочками сала, и накройте оставшейся рыбной массой. Закройте пирог раскатанной частью теста, залепите им все разорванные места, плотно сожмите пирог, а затем в нескольких местах проколите сверху вилкой. Выпекайте на медленном огне около часа. Пробуйте пирог на готовность тонкой деревянной палочкой: проткните ею пирог, и, если она останется сухой, значит, пиршество не за горами.

Крем-десерт «Сквозь века»

Вам понадобится: 6 яиц, 2 апельсина, 1 лимон, по 2 ст. ложки сахара и оливкового масла, соль – по вкусу.

Выжмите сок из апельсинов и лимона. Взбейте смесь из сока, яиц, сахара и соли и поджарьте омлет на оливковом масле. Сахар и кислота сока не дадут омлету полностью застыть, и ваш праздничный стол украсит восхитительный крем.

15 лет – хрустальная свадьба

Купите самые качественные средства для мытья стекол и хрусталя и в четыре руки вымойте все окна, салатницы и вазы в вашем доме. Но прежде чем приступить к уборке, простите друг другу обиды и мелкие злодейства, по словам Булата Окуджавы. Хрусталь символизирует чистоту отношений, но и хрусталь мутнеет, если за ним не ухаживать. Японцы, даже в булыжниках видящие изысканную красоту, называют горный хрусталь замерзшим дыханием дракона, а в зороастризме считалось, что из горного хрусталя состоит небо.