In-N-Out Burger: a behind-the-counter look at the fast-food chain that breaks all the rules

Похоже, даже Гай не мог не замечать, что попал в ловушку, ведущую его по нисходящей спирали. Всего за четыре дня до ареста Райта, в один из своих самых ярких моментов, Гай принял меры для получения судебного приказа о назначении преемников доверительного управляющего траста Эстер Л. Снайдер на случай, если он умрет, станет недееспособным или не сможет исполнять обязанности доверительного управляющего до того, как его дочери Линси исполнится тридцать лет (когда она должна была получить второй взнос траста, дающий ей контрольный пакет акций компании). Гай, очевидно, понял, что ему нужно что-то предпринять, чтобы защитить своего единственного ребенка и единственного живого прямого потомка семьи Снайдер. Годом ранее по условиям траста большинство акций In-N-Out перешло к Гаю Снайдеру. Его дочь была всего лишь подростком, и она была единственным бенефициаром этих трастов на сотни миллионов долларов; Линси одна могла унаследовать In-N-Out Burger.

Были назначены три попечителя: Дуглас К. Аммерман, бухгалтер из компании Peat Marwick; Ричард Бойд, давний друг семьи Снайдер, член совета директоров In-N-Out и вице-президент компании по недвижимости и развитию; и Том Райт. На случай, если Аммерман, Бойд или Райт перестанут или не смогут выполнять обязанности содоверителя, в качестве содоверителя был назначен Марк Тейлор, бывший пасынок Гая и директор по операциям сети ресторанов, а также остальные попечители. 23 октября 1997 года Эстер Снайдер, доверительница, подписала распоряжение перед судьей Джорджем Олафсоном из Высшего суда Лос-Анджелеса.

Новое соглашение было составлено таким образом, что впоследствии не могло быть назначено ни одного нового преемника попечителя. Если двое из попечителей не справлялись с обязанностями или прекращали действовать, то оставшиеся двое выступали в качестве сопопечителей. Аналогичным образом, если трое названных лиц прекратят или не смогут действовать в качестве попечителей, то оставшийся попечитель станет единственным попечителем. Это было простое распоряжение, призванное защитить переплетенные судьбы компании In-N-Out Burger и ее молодой наследницы Линси Снайдер. Именно это, казалось бы, ясное распоряжение впоследствии стало фактором в уродливой и затяжной внутренней борьбе, ставшей поворотным пунктом в истории частной семейной компании.

Разногласия возникли в связи с назначением Марка Тейлора в качестве преемника. В это время среди близкого окружения (включая его жену Кэти) Гай сомневался в способностях Тейлора и, казалось, испытывал дискомфорт от того, что, по его мнению, было растущими амбициями Тейлора. По словам Кэти, "у Гая были все намерения уволить Марка". Другие пришли к выводу, что это мать Линси, Линда, дергала за ниточки в Реддинге, и добивалась назначения Тейлора, своего зятя, в качестве преемника сотрастового управляющего. Как бы то ни было, Гай был не в том положении, чтобы сопротивляться. Время для Гая поджимало.

 

In-N-Out стала разительным контрастом в неспешной жизни Гая. В феврале 1997 года эта сеть сместила Wendy's Old Fashioned Hamburgers с первого места после восьми лет пребывания на вершине ежегодного исследования журнала Restaurants & Institutions на звание лучшей сети бургерных в стране. Это был первый год, когда In-N-Out получила право на включение в рейтинг. Этот подвиг был тем более примечателен, что на тот момент у Wendy's было около 4 757 магазинов по всей территории США, а In-N-Out, имея 124 магазина всего в двух штатах, конкурировала со всеми крупными национальными сетями, опережая Burger King (третье место) и McDonald's (шестое место).

В тот же год, когда компания In-N-Out получила признание Restaurants & Institutions, Эстер Снайдер была удостоена особой чести. В возрасте семидесяти семи лет она была включена в Зал славы Калифорнийской ассоциации ресторанов. Годом позже Мемориальный фонд ВМС США вручил Эстер награду "Одинокий моряк". Награда "Одинокий моряк" присуждается тем, кто отличился на флоте, продемонстрировав честь, мужество и самоотверженность. Ранее ее получали президент Джон Кеннеди, бывший редактор газеты Washington Post Бенджамин Брэдли, писатель Герман Воук и сенатор Джон Маккейн.