Идеальные блюда из мультиварки

Развести дрожжи в 1 стакане теплого молока и дать дрожжам вспениться.

Взбить яичные желтки, сахар, растопленные масло и сало, добавить бренди и ликер, ванилин, лимонную и апельсинную цедру.

Взбить яичные белки, добавить к дрожжам вместе с оставшимся молоком и аккуратно перемешать, понемногу подсыпать муку и добавить желтковую смесь. Вымесить довольно мягкое тесто.

Положить тесто на деревянную, присыпанную мукой дощечку, накрыть чем-нибудь теплым и дать подняться в 1,5–2 раза.

Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.

Смазать верх пирога взбитым желтком.

Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут.

Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить 1 час.

Открыть крышку, дать немного остыть и выложить на тарелку.

Рулет с корицей

Для теста:

•  90 мл молока

•  1 яйцо

 225 г муки

 1/2 ч. ложки соли

•  2 ст. ложки сахара

•  2 ст. ложки масла

•  1 ч. ложка сухих дрожжей

Для начинки:

 1/2 стакана кураги

 1 ст. ложка масла

•  1/4 стакана сахара

•  1 1/2 ч. ложки корицы

• 1/2 ч. ложки душистого перца

•  1/3 стакана изюма

•  молоко для обмазки

Для украшения:

•  3 ст. ложки сахарной пудры

•  1–2 ст. ложки апельсинового ликера

 засахаренные фрукты

Из указанных ингредиентов приготовить дрожжевое тесто. Раскатать прямоугольник 30 на 45 см. Смазать тесто растопленным маслом. Разложить фрукты, сахар, специи. Скатать рулет.

Свернуть его в кольцо (край должен быть снизу). Смазать края рулета молоком и соединить.

Сделать ножницами надрезы на две трети толщины рулета.

Выложить рулет в чашу мультиварки, включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут.

Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить 1 час. Открыть крышку, дать немного остыть и выложить на тарелку. Пока пирог остывает смешать пудру с ликером или соком. Украсить засахаренными фруктами и орехами.

Булочки с орехами

Для опары:

 1/2 стакана молока

 1/2 стакана воды

 1 1/2 ч. ложки сухих дрожжей

•  2 ч. ложки сахара

 7 ст. ложек муки

Для теста:

 2 яйца

  1 желток

 5 ч. ложек сахара

2/3 ч. ложки соли

 2 ст. ложки растительного масла

  ванилин

 3 стакана муки

Для начинки:

 1 белок

 1/3 стакана сахарной пудры

  70 г миндаля или фундука

 1 ч. ложка лимонного сока или уксуса