Идеальные блюда из мультиварки

Печенье измельчить в блендере, вымесить с маслом.

Чашу мультиварки смазать маслом, утрамбовать основу из печенья на дно чаши и убрать чашу с печеньем в холодильник на 10 минут.

В это время взбить белки яиц, добавив немного лимонного сока. Смешать творог с желтками, сахаром, сметаной, крахмалом (крахмал добавляем в последнюю очередь) и разрыхлителем до однородного состояния.

Очень осторожно добавить взбитые белки, размешивая ложкой. (Тесто получается жидкое, но не волнуйтесь, все застынет.)

Выложить получившуюся массу в чашу, разровнять поверхность и готовить в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.

(Во время выпечки и после в течение 1 часа крышку не открывать.)

Только через час после приготовления можно достать чашу, остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник, пока масса не схватится (можно на ночь).

После этого с помощью решетки для варки на пару достать чизкейк, переложить на тарелку, полить глазурью.

Для глазури смешать сахар, молоко и какао. Непрерывно помешивая, добавить сливочное

масло. Глазурь нужно лить точно в центр чизкейка.

Творожный пирог с абрикосами

•  75 г творога

•  200 г муки

• 3 ст. ложки молока

• 3 ст. ложки растительного масла

  1 ст. ложка сахара

  соль

  разрыхлитель

Для крема:

  475 г творога

 100 мл сливок

 3 желтка

  3 ст. ложки сахара

 ванильный сахар

  1 ст. ложка крахмала

 1 ст. ложка манной крупы

 3 белка

Положить в миску муку с разрыхлителем, щепотку соли, творог, сахар, молоко, растительное масло и все перемешать. Накрыть тесто и охлаждать в течение 30 минут.

Развести творог сливками, добавить взбитые с сахаром желтки, крахмал, манку и ванильный сахар (по вкусу). Отдельно взбить 3 белка и добавить их к творожной массе.

Тесто раскатать по форме чаши мультиварки, сделать бортик. На тесто выложить персики и творожный крем.

Включить режим «Выпечка» 60 минут.

Не открывать мультиварку во время выпечки и после до полного остывания.

Тирамису

•  500 г маскарпоне (или любой сливочный сыр)

•  80 г сахара или сахарной пудры

 4 яйца

 1 чашка крепкого кофе

 1 стакан сладкого вина

 горький какао-порошок

 шоколадная стружка

 1/4 ч. ложки соли

Для теста:

5 яиц

•  175 сахара

 1 пакетик ванильного сахара

 1 щепотка соли

 125 г муки

 75 г крахмала

 1 ч. ложка разрыхлителя