Готовим вкусно дома. Рецепты

Ингредиенты для блюда «Шпинатные макароны по-флотски»

• Половина упаковки макарон твёрдых сортов пшеницы со шпинатом.

• Упаковка свиного фарша в 500 граммов.

• Томатная паста.

• Приправа собственного изготовления из болгарского и горького перца с солью.

Приготовление Шпинатных макарон по-флотски

• Довести 1,5 литра воды до кипения, положить ложку приправы из перцев с солью.

• Макароны поломать и опустить в кипящую воду. Помешать. Довести до кипения.

• Приготовленный фарш, посоленный и поперчённый, столовой ложкой выложить в воду с макаронами. Да, да.

• Перемешать состав, варить до готовности фарша. За 5 минут до готовности заправить ложкой томатной пасты и прокипятить.

Блюдо «Шпинатные макароны по-флотски» готово.

На заметку

Фокус блюда в том, что лишнюю жидкость вберут макароны по мере остывания. В них не нужно добавлять масло или жир. Вас согреет жир фарша.

Важно

Макароны твёрдых сортов, как средство выведения токсинов, пищевые волокна, служат хорошим очистителем организма.

Макароны в сочетании с жиром прекрасно согревают в слякотное время, хорошо усваиваются и не увеличивают массу тела.

Шпинатные макароны по-флотски содержат минимум жира и дают достаточное количество энергетических запасов организму. Аналогично готовятся блюда из любого мяса, вместо фарша, и вермишелью из высших сортов пшеницы для детей, высокоэнергичной молодёжи.

Приятного аппетита!

Суши в тарелке

Изделия из риса полезны всем. Имея калорийность ~300 ккал на 100 граммов изделия, рис, даже белый, очищенный, содержит до 45 % углеводов, 8 % белков, 4 % жиров. Рис имеет в своём составе, особенно коричневый, неочищенный, витамины группы В, РР и довольно большое количество микроэлементов Mn (22,7), Zn (5,7), Cu (4,8).

Хорош тёмный рис, длиннозернистый.

По науке Mn накапливается в поджелудочной железе (входит в состав ферментов), головном мозге, печени, почках. Mn – регулятор функций мышц.

Марганец – антиоксидант, ускоритель химических процессов, составная часть ферментов, участвующий в обменных процессах организма, инсулина, гормонов щитовидной железы.

Марганец утилизирует жиры и углеводы, участвует в синтезе белка.

«Суши в тарелке» можно приготовить в виде завёрнутых в пластины, из водорослей, трубочек, порезанных на кольца.

Хорошо смотрится и удобно в употреблении суши по-домашнему в виде горки на блюде.

Ингредиенты

• Рис белый, мало очищенный, или коричневый, длиннозернистый, 1 стакан.

• Соль, половина чайной ложки. Можно отварить рис в специи «Хмели-сунели», со всеми существующими приправами в составе и солью.

• Для заправки подходит печень трески, минтая, одна консервная банка, в масле; просто порезанная сельдь. кусочками или скумбрия – 1 штука с 50 граммами сливочного масла для риса.

• Укроп 1 пучок.

• Лук зелёный, 1 пучок или репчатый, 1 небольшая головка, по вкусу.

• Куркума, хмели-сунели.

Приготовление

• Рис промыть, отварить в подсоленной воде или со специей хмели-сунели, трёх стаканах, до готовности.

• Когда рис будет мягким и хорошо пережёвываться, его можно отделить от воды, через дуршлаг.

• Положить в рис кусочек сливочного масла, порезанную сельдь или скумбрию или заправить из банки печенью трески, минтая в масле.

• Отваренный злак хорошо размешать с наполнителем, порезанными укропом и луком, добавить куркуму.

• Выложить готовое блюдо «Суши в тарелке» на тарелку с овощами или, как самостоятельное блюдо, иначе не почувствуется вся прелесть его вкуса.

Приятного аппетита!

Капуста под майонезом в духовке

Капуста с сыром, тушёным мясом или яйцом, овощами и под майонезом быстрое, сытное, необыкновенно вкусное блюдо. Особый вкус придаёт копчёный колбасный сыр.

Ингредиенты для блюда «Капуста под майонезом в духовке»

• Капуста белокочанная свежая, маленький вилок или половина большого.

• Майонез магазинный, по вкусу, или домашний.

• Сыр плавленый любой, или колбасный с копчёным привкусом, или любой твёрдый.

• Мясо тушёное. В данном варианте – мясо цыплёнка.

• Жир птичий, 1 столовая ложка.

• Лук, морковь, перец, свежие.

• Приправы любимые или специи, сушёные, в виде паприки, куркумы, смеси перцев.

• Яйца, 2 штуки на половину головки капусты.

• Соль.

Приготовление блюда «Капуста под майонезом в духовке»

• Овощи помыть, порезать небольшими кубиками, капусту нашинковать.

• Капусту помять руками до выделения сока, присолить в отдельной чашке.

• В сковороду для запекания или форму положить птичий жир и расплавить, смазав дно.

• Выложить на противень мясо цыплёнка, сверху капусту, посыпав сверху порезанными овощами и сыром, натёртым или порезанным. Это нужно распределить в несколько слоёв, чередуя мясо, капусту с овощами и сыром.

• Яйца слегка взбить венчиком и присолить. Можно добавить немного сметаны.

• Залить содержимое формы взбитыми яйцами и смазать сверху майонезом. Посыпать куркумой и паприкой.