Чумазое Средневековье. Мифы и легенды о гигиене

Причины того, что другие столицы не торопились последовать примеру Парижа, легко понять по цифрам – население Лондона, на примере которого я и буду рассказывать подробно о средневековой канализации и туалетах, даже в пик расцвета этого города в начале XIV века по самым оптимистичным подсчетам не превышало 100 тысяч жителей. А более реалистичная цифра – 80 тысяч или даже меньше. После эпидемии чумы население уменьшилось в два раза, потом росло довольно медленно (чему способствовали гражданские войны) и только к 1550 году достигло 120 тысяч. А экологическая катастрофа, названная «Великим зловонием», разразилась только в середине XIX века, когда население Лондона было уже в районе 2,5 миллионов человек, и все эти люди, а также бурно растущие фабрики, сбрасывали отходы все в ту же Темзу. Поэтому, когда заходит речь о том, что из средневековых туалетов фекалии отправлялись в реки, не спешите ужасаться, туда же отправляются отходы жизнедеятельности многочисленных животных, для природы это норма. Весь вопрос в количестве. Реки прекрасно самоочищались, пока людей не стало слишком много.

И несколько слов о Темзе. Когда я перечисляла расход воды некоторых европейских рек, я не стала ее упоминать, потому что она стоит особняком. В сравнении даже с Сеной расход воды в Темзе невелик – от 18 до 350 м³/с в зависимости от сезона. Да и сложно определить, какой он был в Средние века, до появления многочисленных шлюзов и корректировки русла. Но даже если он был меньше, чем сейчас, это не имеет большого значения, потому что на Темзе есть такое явление, как «нагонная волна», или «штормовой прилив». Когда на море начинается прилив, течение Темзы поворачивается вспять, и вода начинает прибывать. До того как в 1983 году построили Thames Barrier для защиты Лондона, приливная волна могла достигать семи метров и приносить разрушительные наводнения. У нас в России похожая ситуация в Санкт-Петербурге, который в 2011 году тоже защитили специальной дамбой.

Воды Темзы и сейчас каждый день поднимаются и опускаются, существуют даже специальные места для туристов, где они могут себя почувствовать на островах, отрезанных от суши во время приливов. А что касается вопросов гигиены, то именно нагонная волна и была тем самым средством, которое много веков очищало Темзу. Каждый день ее наполняли тысячи кубометров морской воды, которые потом уходили обратно в море, унося с собой грязь. Поэтому в средневековом Лондоне проблем с чистотой реки не было, в ней купались и некоторые люди умудрялись даже из нее пить (чего делать, конечно, не следовало). Не было и полноценной канализации. Но были каналы, канавы, канализационные стоки и выгребные ямы, и вот о них-то дальше и пойдет речь.

Средневековые туалеты

Как выглядели сами туалеты? Вариантов было несколько, в зависимости от места проживания и состоятельности его владельца.

Во-первых, всем знакомые деревянные (а иногда и каменные) будочки над выгребными ямами – это древнейшее изобретение человечества, почти не меняющее облик с зари цивилизации до наших дней. В Средние века они были примерно такими же, как и сейчас, – круглые отверстия в полу или сиденьях, внизу яма, которую либо через какое-то время засыпали, либо периодически чистили. Золотари занимались очисткой выгребных ям и вывозом отходов за пределы города.

Существовали не только частные, но и общественные туалеты. В целях экономии их часто размещали на мосту – чтобы отходы человеческой жизнедеятельности сразу падали в воду.

По такому же принципу часто делались и замковые туалеты. На стенах средневековых замков нередко можно увидеть выступы – это и есть замковые уборные. Обычно они бывали на каждом этаже – общие для всех обитателей и гостей, плюс личные туалеты для хозяев возле их покоев. Нередко они сконструированы так, чтобы все, что туда попадает, можно было смыть – самый ранний известный туалет со специальным уклоном для смыва датируется 1405 годом, но возможно, они делались и раньше, просто не сохранились.

Туалеты на стенах, Цюрих, изображение 1576 г.

И конечно, всегда существовал такой простой понятный предмет, как ночной горшок. Собственный туалет имелся не в каждом доме (речь не о домах богачей и знати), в общественный по темным улицам средневекового города было ходить опасно, поэтому куда проще и удобнее было использовать горшок, а утром его опорожнить.

О разнице между туалетами в домах разных сословий в Англии XIV века очень понятно рассказывает Мортимер. «Если дверь открыта, – пишет он о домах городской бедноты, – то в полумраке вы, возможно, разглядите единственную комнату, разделенную на две неравные части: в маленькой спят дети, а в большой спят и готовят еду взрослые. Туалета часто нет – только ведро, которое выносят в Шитбрук. Жители этих домов практически все время проводят на работе; едят они на улице, а естественные нужды справляют где получится, в идеале – в муниципальных туалетах на городском мосту».