Чеснок. Мифы и реальность

Раствор был готов, и чашку теплого питья приняла одна из пациенток, периодически страдавшая мигренью. Примерно через 10 минут ее состояние явно улучшилось, и она воскликнула: «Головная боль прошла!». Попытка подсластить лекарство не увенчалась успехом. Не удавалось не только уменьшить горечь, но всякое добавление даже натуральных сахаров уменьшало терапевтический эффект. Лучшее, что можно было сделать, не уменьшив эффективности, — это добавить в конечный продукт немного чистой ванили.

Еще в процессе экспериментов было обнаружено, что если смочить в горячем растворе полотенце, выжать его и положить на лоб и на затылок, то боль проходит за несколько минут. Смоченное полотенце лучше обернуть сухим, чтобы как можно дольше сохранить тепло. Хотя это и не самый удобный и приятный способ избавиться от мигрени, тем не менее это способ, который, как считают исследователи, срабатывает всегда.

Со времен раннего средневековья до наших дней дошла слава об одной женщине, уровнем сознания превзошедшей многих мужчин своего времени. Звали ее Хильдегард фон Бильген. Она родилась в маленьком германском городке Виккельхайм, неподалеку от Майнца, и была дочерью рыцаря. По неизвестным причинам — может быть, экономическим или из соображений безопасности, или для развития особых талантов — восьми лет ее поместили в Бенедиктинский монастырь в Дизибоденберге. Там она находилась под опекой настоятельницы Юты, которая следила за образованием и воспитанием девочки. В 1136 году Хильдегард стала преемницей настоятельницы.

С раннего детства Хильдегард посещали видения, которые, когда она повзрослела, сделались еще более частыми, настойчивыми и живыми. Она сохраняла свои экстрасенсорные способности в тайне до 42 лет, а потом начала свои видения записывать. Однажды ее пророчества стали известны религиозной общественности и вызвали огромный интерес. Даже такое важное лицо, как пресвятой Бернар де Клерво, который встречался с ней в Бингеме, когда проповедовал о Втором Пришествии, убедился, что она является истинной пророчицей Бога. Положительный отзыв этого человека привел к дальнейшему признанию ее высшими сановниками церкви, вплоть до самого Папы Евгения III.

Хильдегард приписывается авторство более дюжины трудов, среди которых знаменитая «Физика», описывающая целебные свойства деревьев и растений. Считается, что будучи одной из первых естественнонаучных работ, написанных в Германии, она положила начало изучению ботаники в этой стране.

Некоторые из пророчеств Хильдегард сохранились в пожелтевших от времени пергаментных свитках и являются теперь достоянием европейских музеев, продолжая восхищать изучающих их ученых. В одном из этих свитков говорится о том, что ангел просветил ее, как излечивать болезнь легких, которую люди называют астмой, с помощью двух простых растений: иссопа и чеснока. Ангел повелел ей сварить простой отвар из горсти головок иссопа и двух зубчиков чеснока. Для этого их нужно очистить, крупно нарезать, добавить чашку воды и варить до готовности на медленном огне. Ангел показал, что при добавлении панацеи или чистеца тот же отвар меняет состояние при кашле или в течение считанных минут способен остановить кровохарканье. Что же касается чахотки (туберкулеза), ее небесный посетитель советовал добавлять в готовый отвар иссопа и чеснока цветки лаванды и листья окопника аптечного. Понятно, что комбинация иссопа и чеснока служила важной основой лечебных средств в борьбе с различными легочными заболеваниями.

Но, пожалуй, самое значительное открытие одного из свойств чеснока в эпоху средневековья произошло благодаря преступлению. Чеснок тогда получил название «уксуса четырех воров» за то, что уберег четверых преступников-изобретателей от заражения бубонной чумой, когда они грабили трупы несчастных жертв этой ужасной болезни, носившейся по Европе и губящей миллионы людей на своем пути. Страшную болезнь принесли с собой тысячи рыцарей-христиан, возвращавшихся домой из крестовых походов в Святую Землю. Ее начало в середине XIV века было быстрым и опустошительным. В 1347 году бубонная чума прокатилась на запад через Индию и юго-западную Россию. Эпидемия распространялась, как пожар, по всей Европе. Во Франции, только в Марселе, за несколько месяцев она унесла жизни 80 % населения.