Чеснок. Мифы и реальность

В 1937 году греческие археологи нашли описания, как древние эллины готовили средства для обезболивания: из маковых зерен готовили опийную вытяжку, смешивали ее с чесночным соком и подмешивали в вино. Этим снадобьем поили больных накануне болезненных операций, им же пропитывали повязки на ранах, чтобы унять боль и предотвратить заражение крови: опиумно-чесночная смесь проникала через кожу в кровь, где быстро начинала действовать как эффективное болеутоляющее или успокаивающее средство.

Наиболее широко и разнообразно чеснок использовался древними римлянами, которые были уверены, что чеснок умножает силы, укрепляет дух и лечит от всех болезней. Именно поэтому для укрепления сил чеснок вместе с хлебом ели легионеры, а гладиаторы иногда жевали чеснок целыми головками, чтобы стойко держаться на арене и презирать смерть. Даже кое-кто из аристократов пил чесночную микстуру как эффективное противоядие от возможного отравления. Римляне-земледельцы подмешивали чеснок даже в пищу домашних животных — в качестве отменного ветрогонного средства.

Знаменитый римский хирург Гален произвел подлинную революцию, введя в обиход свои знаменитые повязки: «...Хотя предыдущие врачи, леча гладиаторов, парили рану в горячей воде и накладывали повязку из пшеничной муки, умеренно заваренной смесью масла и воды, я вообще исключил воду и делал повязку из муки и толченого чеснока с маслом и к тому же смазывал кожу вокруг раны небольшим количеством масла. Результаты можно считать прекрасными, поскольку у меня нет ни одного смертного случая, а раньше смерти были многочисленными...».

Гален широко применял чеснок и подобные ему бактерицидные средства чаще всего в форме жидкой мази или винного уксуса. Чеснок и убивал вредные бактерии, и предотвращал распространение инфекции. Для наложения повязок врач выбрал чеснок и еще по одной причине: в комбинации с другими травами это растение помогало остановить кровотечение. Полагаться на местные лекарства, применявшиеся как вяжущие, не приходилось — они были малоэффективны. Своим лучшим изобретением Гален считал микстуру, которая готовилась так: 1 часть чеснока, 1 часть ладана, 1 часть алоэ; смешать с яичным белком до консистенции меда и добавить щепотку обрезков меха дикого кролика. Этот состав дал хорошие результаты даже при лечении черепно-мозговой травмы у одного гладиатора.

Отдавали дань чесноку и древние евреи. Согласно тексту одной из частей ветхозаветного Пятикнижия Моисея, богатые серой овощи занимали важнейшее место и в рационе евреев во времена их египетского плена. Когда дети Израиля вместе с Моисеем блуждали по пустыне, их мучил голод и они возроптали: «Мы помним рыбу, дыни, лук и чеснок, а теперь наши тела иссохли, перед глазами нашими нет ничего, кроме манны». Судя по этому высказыванию можно оценить, насколько здоровой была пища евреев в египетском плену. Известно, что рыба богата фосфором и витамином А — и то, и другое оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую и иммунную системы. Огурцы и дыни прекрасно очищают кровь и внутренние органы от токсинов. А редис, лук, лук-порей и чеснок пополняют организм незаменимыми аминокислотами, которые, в свою очередь, необходимы для роста белых кровяных телец, Т-лимфоцитов и макрофагов, подавляющих всевозможные инфекции, а также для общей стимуляции иммунной системы. И все это — жизненно важные элементы нашего организма.

Один из свитков Мертвого моря «Книга праздников», написанный в 100 году до нашей эры, сообщает что с помощью чеснока можно изгонять демонов: «Господь Бог наш говорил нам (его ангелам), что можем мы изгонять их (духов зла), и повелел одному из нас научить Ноя изгонять их, и мы сделали так, как повелел Господь. И рассказали мы Ною, как лечить от них (духов зла) и соблазнов их так, что смог Ной врачевать растениями земными. И записал все Ной в книгу, как мы учили его. И духи гуманны были затем от сыновей Ноя, и отдал Ной все написанное Симу, старшему сыну, так как любил его больше других».

Этот отрывок содержит два интересных момента. Во-первых, указание на тесную связь демонов с болезнью — первые насылают вторую. Во-вторых, здесь есть ссылка на самые ранние записи по ботанике.

Халдейский историк Беросус, живший между 500 и 400 годами до нашей эры, которого часто цитировали позднейшие историки, например Иосиф Флавий, заявлял, что наилучшими для изгнания бесов являлись такие сильно пахнущие растения, как чеснок, лук, блошница фуентерийская, горькая полынь и тому подобные.

По переводам клинописных текстов ученого Р. Кэмпбелла Томпсона можно судить, что для избавления от злых сил чеснок широко использовали еще в Древней Месопотамии. Его двухтомный труд «Демоны и злые духи в Вавилонии» (Лондон, 1903) содержит вполне убедительные доказательства этого.

Ветку тамариска или головку чеснока подвешивали под руками во время произнесения заклинаний, которые должны были отразить нападение демонов и ввергнуть их в подземное царство; это показывает, что растению приписывали магические силы.