Сливочное масло мелко порубить, смешать с яйцом и сахаром. На масляную массу просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто. Выложить его в форму, смазанную сливочным маслом, сделать бортик. В нескольких местах проткнуть тесто вилкой, чтобы оно не вздулось во время выпекания. Поставить в духовку, нагретую до 180 °C, и выпекать в течение 15–20 мин до золотистого цвета.
Для приготовления крема смешать желтки, сахар, размягченное сливочное масло, просеянную муку, ванильный сахар.
Довести до кипения молоко. Оставить кастрюльку на медленном огне и, помешивая, выложить в молоко подготовленную кремовую массу. Перемешать до загустения (1–2 мин). Остудить крем, периодически помешивая его.
Теплый крем выложить на испеченный корж.
Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Половинки абрикосов вдавить в крем.
Выпекать торт около 40 мин в духовке, разогретой до 180 °C.
Готовый торт вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Торт с замороженными ягодами
Взбить яйца с сахарной пудрой, добавить ванильную эссенцию, сливки и все хорошо перемешать. Полученная масса должна увеличиться в объеме в 2 раза. После этого добавить муку и снова все перемешать. Смазать форму маслом. Вылить 2/3 массы в форму и выпекать в разогретой до 150 °C духовке 5 мин.
Сливы и клубнику нарезать тонкими ломтиками.
Выложить все ягоды в слегка запеченную массу, а после вылить оставшуюся сливочную массу. Выпекать в духовке 20–25 мин.
Пицца из замороженного теста
Пицца с грибами
Размороженную основу положить на противень, смазанный оливковым маслом.
Разложить на него ровным слоем измельченные помидоры, посыпать орегано и посолить. Поставить в заранее разогретую духовку (250 °C) примерно на 15–20 мин.
За 5 мин до готовности добавить моццареллу (мелкие кусочки), нарезанные грибы и слегка взбитые яйца.
Посыпать все тертым сыром.
Когда пицца будет готова, украсить ее зеленью базилика, полить оливковым маслом и подавать к столу.
Пицца с килькой
Кильки разрезать вдоль, разделать, сполоснуть и обсушить. Базилик вымыть, листики крупно порубить. Моццареллу обсушить и нарезать на 10–12 ломтиков.
Размороженную основу положить на смазанный оливковым маслом противень. Разложить ломтики сыра, намазать протертыми помидорами и сбрызнуть половиной растительного масла. Сверху разложить кильки, базилик и сбрызнуть оставшимся маслом. Посыпать тертым пармезаном. Выпекать в духовке 25–30 мин.
Пицца с килькой и каперсами
Разморозить основу для пиццы.
Положить ровным слоем размельченные помидоры, посыпать орегано и посолить. Поставить в разогретую духовку (250 °C) на 20 мин. За 5 мин до готовности добавить моццареллу (мелкие кусочки), каперсы и кильки. Готовую пиццу украсить зеленью и полить маслом.
Пицца со шпротами