Тесто разморозить. Стол для раскатки посыпать мукой и раскатать слоеное тесто скалкой (тоже посыпанной мукой, чтобы тесто не прилипло). Нарезать на квадратики, каждый квадратик теста разрезать по диагонали. На широкую часть теста выложить мармелад и закатать рулетиком.
Противень смазать маслом (или выложить промасленной пергаментной бумагой), разложить на нем круассаны (на расстоянии 2–3 см). Дать расстояться (минут 15). Затем смазать яйцом и слегка посыпать сахаром.
Выпекать круассаны в разогретой до 200 °C духовке 20–30 мин.
Пирог творожный с консервированными фруктами
Отделить яичный белок от желтка. Творога растереть с сахаром (2 ст. ложки) и желтками двух яиц.
Добавить картофельный крахмал и лимонный сок. Белки взбить с оставшимся сахаром.
Консервированные фрукты смешать с приготовленной творожной массой и медленно ввести взбитые белки с сахаром, осторожно перемешивая смесь.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой, выложить творожную смесь в форму и выпекать до готовности.
На стол десерт подавать со сметаной или сливками.
Торт с ананасами и консервированными вишнями
Растопить масло, всыпать
В небольшой посуде смешать муку, оставшийся сахар, пекарский порошок, соль, яйцо, ананасовый сок и ванилин. Взбивать миксером 3 мин.
Аккуратно выложить тесто на ананасы. Выпекать в предварительно разогретой духовке.
Когда торт будет готов, перевернуть его на тарелку и не снимать форму несколько минут. Подавать теплым.
При замораживании фруктов и овощных смесей не используют красители, пищевые добавки, консерванты, усилители вкуса и другие достижения химической промышленности.
Домашний торт с замороженными ягодами
Взбить яйца, тонкой струйкой всыпать сахар, постоянно взбивая. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель для теста. Тесто должно получиться достаточно жидким.
Разогреть духовку до 220 °C. Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто. Поставить выпекаться в нагретую духовку на 45 мин.
Дать бисквиту остыть и разрезать вдоль на 2 коржа.
Приготовить крем: взбить сметану с сахаром.
Для начинки приготовления разморозить ягоды. Клубнику нарезать на тонкие пластинки. Вишню или смородину положить целиком. При желании вишню можно порезать пополам.
Нижний корж промазать
Ягоды сверху намазать кремом, выложить оставшиеся ягоды и опять покрыть кремом. Должно получиться 3 слоя сметаны и 2 слоя ягод.
Накрыть все вторым коржом, промазать его оставшимся сметанным кремом и украсить ягодами. Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов.
Торт с консервированными абрикосами