Блюда из консервированных и замороженных продуктов

Кабачки помыть, нарезать кружочками, обвалять в муке и поджарить на растительном масле до золотистого цвета, переложить в

казанок, посолить. Содержимое консервной банки измельчить, положить на поджаренные кабачки, посыпать перцем, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 5–8 мин.

На стол подавать со сметаной.

Курица пряная с картофелем

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 8 средних клубней картофеля, 1 средняя луковица, зелень петрушки, красный молотый перец, соль.

Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, посолить, поперчить и перемешать. Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой. Картофель уложить в казанок, посыпать нашинкованным луком, влить жидкость из консервной банки и тушить овощи на слабом огне до полуготовности.

Затем сверху положить куриное мясо, накрыть все крышкой, поставить в духовку. Запекать при умеренной температуре 8-10 мин.

При подаче на стол посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Курица пряная с овощами

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 1 банка перца, фаршированного овощами, 4 ст. ложки сметаны.

Перцы положить в кастрюлю, разрезать каждый на четыре части.

Разогретое куриное мясо выложить на подготовленный перец, полить все сметаной, накрыть крышкой и поставить в духовку на 10–15 мин.

Курица пряная с цветной капустой

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 200 г цветной капусты, 2 средние луковицы, 2 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.

Капусту промыть, разделить на соцветия, залить соленой водой на 8-10 мин, затем сполоснуть и отварить в кипящей воде на слабом огне до готовности. Выложить в казанок. Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой.

Жидкость из консервов сцедить и перемешать со сметаной, нашинкованным луком, посолить.

Куриное мясо выложить на капусту, залить подготовленной смесью, казанок накрыть крышкой и поместить в горячую духовку на 5–8 мин.

Курица пряная с макаронами

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 2 стакана макарон, 2 ст. ложки сметаны, черный молотый перец, соль.

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть, уложить в казанок. Жидкость из консервной банки сцедить, перемешать со сметаной, поперчить.

Куриное мясо выложить на макароны, залить подготовленной смесью, казанок накрыть крышкой и поместить в горячую духовку на 8-10 мин.

Курица пряная с рисом

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 2 стакана риса, 2 средние моркови, 2 средние луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

Рис промыть, опустить в горячую воду и варить до полуготовности, откинуть на дуршлаг.

Содержимое консервной банки разогреть, жидкость сцедить и вылить в рис. Лук и морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле до мягкости, соединить с рисом. Все посолить, перемешать, выложить в кастрюлю, сверху разложить кусочки мяса.

Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на 10–15 мин в предварительно разогретую духовку.

Курица пряная с айвой

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 4 средние айвы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, сахар, соль.

Айву помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать дольками, уложить на смазанную маслом форму.

Сверху выложить мясо, залить все жидкостью из консервов, смазать сметаной, добавить немного сахара, посолить.

Запекать в духовке 25–30 мин при умеренной температуре.

Курица пряная с яблоками

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 8 средних яблок, 12–15 грецких орехов.

Ядра грецких орехов пропустить через мясорубку. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками, разделить на

2 равные части. В казанок уложить в один ряд яблоки, затем – куриное мясо, сверху – вновь ломтики яблок.

Посыпать все молотыми орехами, залить бульоном из консервной банки и поместить в горячую духовку на 10–15 мин.

Котлеты рисовые с печеночным паштетом