Яблочное пюре положить в кастрюлю, добавить сахар
Когда пирог остынет, украсить его ягодами из варенья.
Сливы в ванильном соусе
Молоко довести до кипения, всыпать сахарный песок, ванильный сахар, влить предварительно разведенный молоком крахмал, прокипятить, охладить, добавить яичные желтки, хорошо перемешать.
Соусом полить выложенные в вазочки сливы.
Яблоки и сливы со взбитой сметаной
Орехи очистить, пропустить через мясорубку. Сметану с сахарной пудрой и орехами (2/3 нормы) взбить до образования пышной массы.
Яблоки, нарезанные дольками, и сливы уложить послойно, сверху покрыть взбитой сметаной и посыпать молотыми орехами.
Ананас с белковой пеной
Яичные белки, ванильный сахар и сахарный песок взбить в густую пену, затем добавить мелко нарезанный ананас.
Готовую пену выложить в бокалы и украсить взбитыми сливками, кусочками ананаса и шоколадом.
Взбитые замороженные ягоды с молоком
В размороженные ягоды добавить сахар, белки и взбить в миксере. Разложить по креманкам.
Груши в шоколадном соусе
Хорошо растереть творог, фундук, желтки и кардамон. Разогреть духовку до 190 °C.
Нафаршировать груши творожной смесью и сложить в форму для выпечки. Выпекать в духовке 25 мин.
Для приготовления соуса в небольшой кастрюльке растопить на медленном огне при непрерывном помешивании шоколад, сметану, масло и бренди.
Груши выложить на блюдо, разрезать пополам, залить шоколадным соусом и немедленно подавать.
Грецкие орехи с замороженной малиной
Грецкие орехи очистить от скорлупы, с ядер снять кожу (для этого замочить на 10–15 мин в горячей воде).
Очищенные ядра ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг, пересыпать сахарной пудрой, поджарить во фритюре, вновь откинуть на дуршлаг и охладить.
Перед подачей на стол грецкие орехи осторожно смешать с размороженной малиной и уложить горкой в вазу или в глубокую тарелку.
При желании в блюдо можно добавить 2–3 ст. ложки сиропа или фруктового сока.
Напитки
Кефир фруктовый
В кефир добавить протертую клубнику, хорошо взбить, разлить по стаканам, сверху положить варенье из черноплодной рябины.
Виноградный сок с йогуртом
В блендере смешать виноградный сок, йогурт и виноград до однородной массы. Подавать сразу же.
Кисель с яблочным пюре