Золотое пособие народного знахаря. Книга I

Осина, ты росла, цвела, засыхала,

Твоя прабабка через Иуду

Проклятье познала.

Помоги мне, осина-мать,

С раба (такого-то) порчу убрать.

Пусть порча от него отлепится, откачнется,

Пусть он от страха как заяц не трясется.

Душа его не ноет и не болит,

Сердце не скачет, не прыгает, не скорбит.

Ни утром при заре,

Ни днем при солнышке, ни при луне.

Все, что заячья требуха у него взяла,

Все бы ты, осина, назад ему отдала.

И пока ты, осинушка.

Цветом алым не зацветешь,

И ты, заяц, заново ноги свои не обретешь,

До тех пор все дела мои

Будут крепки и сильны

И слова мои будут лепки и верны.

Губы, зубы, ключ, замок, язык.

Аминь.

Проклятый половник

Еще мне запомнился вот такой случай, и я вам расскажу его теми же словами, как мне и рассказывала знакомая женщина из города Сталь:

«Окончив пищевой техникум и получив диплом технолога пищевого производства, я, благодаря маминым знакомствам, устроилась работать в кафе заведующей производством. Радости моей не было ни конца ни края, и мне очень хотелось оправдать доверие Дмитрия Михайловича, который взял меня на эту должность. Да и самой мне тоже было интересно проявить себя в новом деле. Приступив к работе, я скоро поняла, что жалобы посетителей на плохое питание обоснованы. Блюда были низкого качества, невкусными, к тому же в кафе существовал постоянный обвес. Например, вместо стограммового шницеля людям подавалась непонятно из чего приготовленная лепешка весом в шестьдесят пять граммов. В первых блюдах бульон готовился в лучшем случае из сои. Сметану разбавляли кефиром и молоком, а вместо заварки клали пережженный сахар. И так было во всех блюдах.

Благодаря моей наблюдательности мне скоро стало понятно, что все повара воруют, а из-за недокладки страдает качество блюд. Было ясно, если немедленно не запретить воровство, то ни порядка, ни вкусной еды никогда не будет. Собрав после работы собрание, я потребовала от поваров открыть их личные шкафчики. В каждом открытом шкафу были обнаружены ворованные продукты: сметана, мясо, фарш, яйца, мука, рыба и сливки. У некоторых поваров были припрятаны даже овощи: морковка, капуста и картошка. Заставив работниц вернуть продукты на склад, я их предупредила: каждый, кто возьмет хоть крупинку соли, будет тут же уволен.