Помимо скелетов кроманьонцев были найдены и костные остатки людей, которые от них физически заметно отличались. Одни были найдены в гроте около Ментоны; здесь на глубине 8,5 метров были найдены скелеты юноши и пожилой женщины в скорченном положении. По признакам строения оба скелета могут быть определены как негроидные. Их обладателей мы считаем принадлежащими к так называемой гримальдийской расе, которая, по-видимому, уже в начале позднего палеолита проникла из Африки в Южную Францию и Италию.
Другой скелет, отличающийся от кроманьонских, был найден в 1888 году под навесом скалы у Раймондена в сельской общине Шанселяд, близ г. Перигё на юге Франции. Здесь был обнаружен скелет мужчины с отличиями от кроманьонской и гримальдийской расы. Люди, относящиеся к шанселядской расе, были очень небольшого роста, в среднем около 150 см. Для них была характерна очень длинная и высокая голова с весьма широким и высоким лицом, на котором сильно выступали скулы, глазные впадины были большие, четырехгранной формы. Кости рук были сравнительно длинные и массивные, что свидетельствует об очень сильном развитии мускулов. Профессор Лионского университета Леон Тестю в 1889 году обратил внимание на то, что шанселядский скелет имеет заметное сходство со скелетом современных эскимосов: найденный в культурном мадленском слое скелет он считает принадлежащим к так называемой шанселядской расе. Однако, ныне ближайшее сродство между шанселядскнм скелетом и эскимосскими отвергается.
Люди позднего палеолита были уже прекрасными охотниками, имели большой опыт и знали разные хитрые уловки. По сравнению с неандертальцами они обладали уже более совершенным оружием. Это были прежде всего хорошие копья и дротики с острыми каменными или костяными наконечниками, позже появились и стрелы.
Позднепалеолитические люди пользовались и боласами в виде камней, ядер или вырезанных из мамонтовой кости валиков, укрепленных на конце длинного ремня. Для охоты они применяли и каменные метательные диски. Были у них также острые кинжалы, которые они изготовляли из костей убитых пойманных животных. В инвентарь охотничьего оружия, надо полагать, входили и суковатые дубины.
Первобытным охотникам в охоте помогало не только более совершенное оружие, но и новые охотничьи уловки. На звериных тропах, ведущих к источникам питья, люди выкапывали глубокие ямы, которые замаскировывались ветвями и дерном. Иногда они загоняли зверей в болота и топи, часто в тупики ущелий, где убивали их нередко в больших количествах.
Но изобретательность шла еще дальше: охотники ставили различные ловушки, изображения которых сохранились до настоящего времени на стенах различных пещер. Одной из наиболее примитивных ловушек была загородка с одним входом, который можно было легко забаррикадировать, если в нее удалось загнать зверя. Из пещерных рисунков известны и гораздо более сложные ловушки.
Другой охотничьей хитростью было надевание на себя звериной шкуры. Замаскированные таким образом люди ползли на четвереньках к намеченной добыче; иногда им было достаточно только пучка веток, который они несли перед собой и который их прикрывал. Они двигались против ветра и, приблизившись на достаточное расстояние, вскакивали с земли: прежде чем удивленное животное могло прийти в себя и пуститься наутек, в его тело уже вонзались острые стрелы или дротики.
Имеются материалы и о массовых охотах. Одним из лучших источников сведений здесь служат находки у скалы Солютре к северу от Лиона (Франция). Первобытные охотники использовали скалу для охоты на диких лошадей, которых гнали на нее с помощью огня и оцепления. А так как слой под скалой полон их костей, то полагают, что количество особей достигало чуть ли не ста тысяч и что, следовательно, охота шла здесь очень долго.
Также и в Чехословакии известно одно место, представляющее собой одно из самых больших кладбищ мамонтов. Это Пршедмости около Пршерова в Моравии, где было найдено около тысячи костей мамонтов, большинство которых было убито ориньякскими охотниками.