Полученное варенье (по цвету и густоте оно напоминает мед, за что его и называют «одуванчиковый мед») разливают затем в предварительно термообработанные стеклянные банки. Оно хорошо хранится даже при комнатной температуре.
Можно заготовить и нектар из одуванчиков, который образно называют эликсиром солнца.
Привкус ее горьковатый. В прохладном месте она может храниться всю зиму. Принимайте вытяжку по 1 ч. ложке (предварительно размешав ее с 50—100 мл воды) за 20–30 мин до еды. Она улучшает аппетит, пищеварение, оказывает тонизирующее действие.
Кофейный напиток из корня одуванчика очень полезен при циррозах, гепатитах, раке печени. Просушить корни, поджарить и смолоть в кофемолке. Заваривать как кофе, для вкуса можно добавить немного цикория и меда.
Окопник лекарственный
Многолетнее травянистое растение семейства бурачниковых. Высота его 30—100 см, стебель толстый, прямой и крылатый, благодаря раскидистым листьям. Верхние листья сидячие. Они меньше, чем нижние. Все растение покрыто жесткими волосами. Цветы поникающие, имеют грязно-пурпуровые или лиловые венчики. Корень толстый, снаружи черный, на изломе неровный, белый. Вкус его терпко-липкий. Цветет окопник с мая по август.
Растение встречается на влажных лугах, у ручьев, распространено по всей территории России.
С лечебной целью используется корень окопника. Он обладает вяжущим, противовоспалительным и заживляющим свойствами.
Растение ядовито (в нем найдены соединения, оказывающие парализующее действие на центральную нервную систему).
В народной медицине используется настой корня окопника на горячем молоке (выпаривают его в духовке в течение 6–7 ч, кипятить нельзя, так как разрушаются активные вещества). Используют его как обволакивающее и противовоспалительное средство при заболеваниях слизистой оболочки полости рта, а также для лечения туберкулеза легких!
Для наружного употребления применяется и водный настой корня окопника. Им полощут рот и горло при воспалительных заболеваниях.
Как вяжущее и противовоспалительное средство настой корня окопника используется при поносах, фурункулах и язвах (наружно и внутрь). Порошком корня окопника присыпают кровоточащие раны. Истолченной массой свежего растения обкладывают места болезненности при кожном туберкулезе или смазывают их мазью, приготовленной из корня. Окопник используется также при лечении онкологических больных.
Принимают по 2 ст. ложки 3–6 раз в день при раке.
Вместо настоя корня на молоке можно готовить смесь его с медом: