Выживание везде и всегда

Ксимения (Ximenia caff га) – небольшое, обычно с шипами дерево, у которого похожие на сливы плоды имеют съедобную мякоть. Есть несколько различных видов в различных тропических регионах.

К другим растениям можно отнести грана-диллу (маракуйю), которую часто можно встретить у тропических побережий Америк, и сезувиум (Sesuvium), с толстым стеблем, который растет около морских берегов и соленой воды, съедобно все растение.

Водоросли

Большинство водорослей в мелкой воде крепится ко дну или камням, но есть и такие, которые плавают на поверхности в открытом океане. Прибрежные водоросли обычно делятся на зеленые водоросли, растущие в поверхностных водах, красные водоросли, в мелкой воде, и коричневые водоросли, немного глубже.

1 Ульва, морской салат (Ulva lactuca), светло-зеленого цвета, напоминает огородный салат и встречается на скалах и камнях в Атлантическом и Тихом океанах, особенно там, где водные потоки впадают в море. Промойте и сварите.

2 Энтероморфа (Enteromorpha intestinaiis) – светло-зеленая водоросль с похожими на стручки неветвящимися листовидными отростками до 50 см длиной (обычно короче). Часто встречаются в изобилии на камнях в скальных заливах и низинах, затапливаемых морской водой, в прохладной морской воде во всем мире. Съедобно все растение в сыром, а также в сушеном и растолченном виде. Собирать лучше всего ранней весной.

3 Бурые водоросли (Maria и Laminaria) имеют короткий цилиндрический стебель и тонкие волнистые листья от оливково-зеленого до коричневого цвета. Встречаются на каменистых берегах Атлантического и Тихого океанов. Съедобны в сыром, но лучше в вареном виде.

4 Ирландский мох (Chondrus crispus) состоит из разветвляющихся сегментированных листьев от багрянистого до оливково-зеленого цвета, часто встречается на твердом дне атлантического побережья. Вымойте и отварите. Охлажденный осадок станет как желатин. Листья можно сушить для хранения – оставьте их на солнце, пока они не выцветут до белого.

5 Ламинария сахаристая (морская капуста) (Laminaria saccarina) имеет длинные, плоские, с волнистыми краями, желтовато-коричневые листья, крепящиеся к камням и скалам. Обычна для Атлантики и прибрежных вод Китая и Японии. Молодые листья съедобны в сыром виде, еще лучше их готовить. Вкус сладкий.

6 Красная водоросль, родимения (Rhodymenia patmata), имеет пурпурно-красные короткочерешковые, разделенные на доли веерные листья и встречается в Атлантике и Средиземноморье. Кожистая, но сладкая; варите. Ее можно сушить и скручивать для использования в качестве жевательного табака.