Продукты питания дополняет земледелие, которое, хотя большого значения у кафров не имеет, все же доставляет основную растительную пищу — маис.
Кафрская деревня — крааль — типичное поселение скотоводов. Ульеобразные, полушаровидные хижины, плетеные из растительных материалов, располагаются кольцом, образуя внутри загон для скота — небольшую крепость, обеспечивающую скот от покушений. Скот — предмет вожделений всех военных экспедиций кафрских племен. И в войнах зулусов и бечуанов с англичанами и бурами угон скота играл большую роль, как самое сильное средство подчинения.
Скотоводческое хозяйство способствует подвижности, и через всю историю юго-востока Африки проходят бесчисленные передвижения народов, вторжения скотоводов в страны земледельческой культуры, образование и распад крупных племенных объединений.
Наиболее крупным таким событием было объединение в начале XIX века зулусских племен для войны с готтентотами и европейцами. Здесь европейские завоеватели встретили стойкий отпор, и в течение десятилетий длилась неравная борьба между зулусскими воинами, вооруженными лишь ассагаями (колющее копье с обоюдоострым железным наконечником) и высокими щитами из бычьих кож, и регулярными войсками европейцев. Высокая степень развития военной организации характерна для кафров, и у зулусов мы видим настоящую регулярную армию, построенную по строгим правилам туземного военного искусства.
«Армия зулусов, — говорит Ратцель, — одна из самых совершенных, деятельных и прочных организаций негров». Мужское население с детства воспитывается в военном духе. Воинам предписывается безбрачие. Воины — особая каста, которая содержится за счет племени.
Во главе войска стоит начальник племени, пользующийся почти неограниченной властью. Все имущество племени, весь скот, вся земля считаются принадлежащими этому туземному монарху. Дисциплина держится на почитании обычаев и религиозных предписаний, отправителем которых является тот же вождь племени. Патриархально-начальническая власть вождей характерна для социального строя кафров.
Из зулусских вождей-правителей особенно прославился Гака, объединивший целый ряд зулусских племен и организовавший регулярную армию для войны с европейцами. Его правление было расцветом зулусского могущества. Он мог выставить армию до 100000 человек.
Гака умер в 1828 году, незадолго до того времени, когда все большее и большее проникновение европейцев в страну зулусов с огнем и мечом положило конец этому туземному государству.