Отец Геринга дружил с идолом того времени, которому поклонялись и Гитлер, и Гиммлер, и Гесс, и Геббельс, — железным канцлером Пруссии Бисмарком. Свою жизнь отец связал с военной службой, хотя имел за плечами годы студенчества в двух самых престижных университетах — Боннском и Гейдельбергском. От первого брака он имел пятерых детей, шестой родился от второго супружества, уже в зрелые годы. Матерью Германа была молоденькая немочка из Тироли, которую престарелый отставной офицер увез на далекий остров Гаити, куда его назначили все в той же должности после успешного управления африканской колонией. Мать плохо переносила жаркий чужой климат, так что перед родами Геринг-старший отправил ее домой, в Баварию. Тут, на немецкой земле, и родился мальчик, нареченный Германом Вильгельмом. Второе его имя было дано в знак патриотизма. Таково было имя кайзера. Геринги могли гордиться своим аристократическим родом. По легендарной генеалогии этот род восходил чуть ли не к основателю русского государства Рюрику! В числе своих предков Геринг имел польских королей и немецких графов. По сравнению с этим блистательным родословием его товарищи по партии выглядели просто как кухаркины дети.
Юный Герман рос мальчиком отчаянным и самолюбивым, он постоянно участвовал в каких-то школьных стычках, проявлял агрессивность и упрямство, так что отец в конце концов отказался дать ему хорошее классическое образование и отправил в военную школу. Удивительно, но в военной среде, где была строгая дисциплина, Герман отлично прижился. Муштра пошла ему на пользу.
Образование в элитных военных школах давали неплохое, Герман учился легко и шел одним из первых по успеваемости. В 1912 году его выпустили из стен школы в звании младшего лейтенанта и отправили проходить службу в пехотный полк принца Вильгельма. Полк стоял в Мелюзе, и заняться там было совершенно нечем. Скука была редкостная. Девятнадцатилетнему офицеру хотелось развлечений и приключений. Но какие развлечения в гарнизонной казарме? Как счастье и облегчение он воспринял объявление войны. Но если воевать — только не в пехоте. Наелся он этой пехотой! И Геринг подал прошение о переводе в летную часть.
В октябре 1914 года его прошение было удовлетворено. Геринг ликовал. Ничего он так страстно не желал, как летать. В то время летчики были элитой армии, избранными. Герман попал в ряды избранных. Летчиком он оказался превосходным, освоил и толстобрюхие бомбардировщики, и юркие самолеты-разведчики. Но летать на тихоходных машинах ему не хотелось, и он стал проситься на истребитель — самую скоростную машину тех лет. Для него открылся мир крутых виражей и бешеной (по тем временам) скорости.
Впрочем, в истребительную авиацию его влекла не только скорость, в этой авиации служил легендарный ас Первой мировой войны Манфред фон Рихтгофен, которого ненавидели и обожали союзники, прозвавшие отчаянного и великодушного пилота «красным бароном». Нет, Рихтгофен не был никаким коммунистом: просто цвет его машины был ярко-алым. «Красный барон» затевал в небе настоящие рыцарские поединки с противником. Именно благодаря ему в обиход военной авиации вошли дуэли на самолетах. Рихтгофену долго удавалось сражаться и выживать. Он был подбит, падал, снова возвращался в строй. Страсть к полетам не могли остановить даже тяжелые ранения.
Герман брал пример со своего кумира. Он сбивал тяжелые английские бомбардировщики, падал, лечился от ран, снова летал, дослужился до должности командира эскадрильи. Счет сбитых им противников рос. И в мае 1918 года он получил высшую немецкую летную награду — орден «За заслуги». Кроме этого за ним числились уже Железный крест I степени, орден Льва с мечами, орден Карла Фридриха, орден Гогенцоллернов III степени с мечами. А в июле того же года он был назначен командовать осиротевшей эскадрильей № 1, той самой эскадрильей, которую поднимал в небо против союзников Манфред фон Рихтгофен. Весной 1918 года его все же сбили; легендарный пилот погиб. Герман тяжело переживал гибель прославленного аса, и назначение на его место принял как некий знак, это было не только признание заслуг, но и обещание выдающейся карьеры.