Византийская кунсткамера. Неортодоксальные факты из жизни самой православной империи

В XII веке ученый-классик Феодор Продром написал пародийный эпос «Катомиомахия» («Битва кошек и мышей»). Это центон, то есть текст, который частично состоит из строк, взятых из Гомера и древних трагиков, вырезанных и склеенных друг с другом, чтобы рассказать об эпической битве между двумя соперничающими отрядами. Героические мыши — это сатира на комниновскую военную аристократию, оказавшуюся у власти.

* * *

Много сатирических поэм о животных было написано в поздневизантийский период. Так, известен Πουλολόγος («Птичья история»), о пире, устроенном орлом, царем всех птиц, на свадьбу своего сына. Автор опускается до злобных, хоть и изобретательных обзываний.

Тут аист начал прежде всех над лебедем смеяться:
«Скажи-ка мне, уродец лебедь, длинный позвоночник,
ты, черноногий, страшногласый, озером вскормленный
и вообще несчастнейший, что хочешь ты на свадьбе?
Ни петь не можешь ты совсем, ни шуток ты не знаешь,
и лишь затем, урод, пришел, быть пугалом на свадьбе!»
Тот повернулся, наконец, и аисту так молвил:
«Ты про меня сказал, убогий, ты, гребец-долбильщик?..
Ты как совок, и ты страшней всех птиц на белом свете.
с ногами как тростинки, ты, верблюдоходец-аист,
весь серый цветом и обличьем, с носом словно сабля,
как вообще посмел шутить над лебедем ты белым?»

И так перебранка продолжается на 600 стихов, пока орел не скажет им, чтобы они замолчали, иначе он натравит на них ястреба и сокола.

* * *

«История четвероногих животных» повествует о попытке льва и его помощника слона установить прочный мир среди животных. Одно за другим животные начинают высказывать свои жалобы, в том числе и сам слон, который отмечает, что именно его кости использовались для изготовления мебели для императоров и епископов (имеется в виду слоновая кость). В конце концов, объявляется открытая война всех против всех, и животные разрывают друг друга на части. Лев напал на корову, но бык вырвал ему внутренности своими рогами, и так далее.

* * *

«Синаксарь честного Осла» (синаксарь — краткий текст, прославляющий святого) повествует о приключениях осла, который сбежал от своего жестокого хозяина и преследуем волком и лисой. Он говорит им, что его хозяин и собаки находятся поблизости, так что лиса убеждает их отправиться в паломничество в Святую землю, где они могли бы накопить богатство, прося милостыню, а затем жить беззаботной жизнью. Осел вышвыривает их с корабля.

Глава IV. Еда и трапеза

Святой Симеон Юродивый (VI век) был известен тем, что по воскресеньям ходил по улице со связкой колбас на шее, подобной шарфу, и одной рукой засовывал их в рот, а другой держал горчицу, куда их макал (Леонтий Неапольский. Житие Симеона Юродивого 94).

* * *

Завтрак редко упоминается в Византии среди трапез. Основными приемами пищи были обед (ἄριστον) и ужин (δεῖπνον). Одна книга по медицине рекомендовала, чтобы треть ежедневного рациона приходилась на обед, а две трети — на ужин (Аэций Амидский. Врачебные книги 9, 27).

* * *

Философ по имени Иерофил (V или XII век) написал трактат «Как человеку следует питаться каждый месяц». Он рекомендует различные специи, рыбу, овощи и мясо для каждого месяца, основываясь на состоянии крови и других телесных жидкостей в это время года.

* * *

Застольные обычаи византийцев, которые больше всего удивляли иностранцев, включали в себя использование пары из ножа и вилки, а также чаши для мытья пальцев и салфетки для омовения и отирания рук[9].

Илл. 4.1. Византийские вилки

Пахучее

Пищей бедняков были

«и критский сыр, и тот тунец, что очень сильно пахнет,
и скумбрии морской куски, что глотку обдирают»

(Птохопродром 4, 109–110).

* * *