Виноград. Мифы и реальность

Надо сказать, что потенциал полезного воздействия биофлавоноидов винограда поистине неисчерпаем. Во-первых, среди флавоноидов красного винограда есть замечательный по своим свойствам биофлавоноид ресвератрол. Он вызывает увеличение содержания в крови так называемого «хорошего» холестерина — липопротеинов высокой плотности, и при этом на 50% снижает содержание триглицеридов, «плохих» липопротеинов низкой плотности — печально известного всем холестерина. Это значит, что у любителей винограда есть все шансы избежать атеросклероза и сохранить отличную память до глубокой старости. Во-вторых, виноград значительно снижает вероятность образования тромбов. Ученые проводили эксперимент: помещали тромбоциты в раствор, содержащий виноградный сок, вследствие чего они теряли 30% своих склеивающих способностей. Как оказалось, флавоноид кверцетин понижает способность тромбоцитов образовывать сгустки. Более того, клетки вырабатывали в 3 раза больше окиси азота, которая расширяет кровеносные сосуды, также препятствуя тем самым образованию тромбов.

Но и это еще не все. Основным свойством биологически активных компонентов винограда является способность укреплять стенки тончайших капилляров, снижать их проницаемость, восстанавливать их резистентность, обеспечивая их нормальное функционирование и улучшая микроциркуляцию крови. Еще виноград нормализует ритм сердца и артериальное давление у гипертоников и гипотоников. Доказано, что при употреблении винограда систолическое давление повышается, диастолическое же снижается, при этом тоны сердца усиливаются, а пульс становится полнее и реже. Кроме того, увеличивается количество эритроцитов и повышается уровень гемоглобина в крови, стимулируется кроветворная функция костного мозга, как следствие, улучшается усвоение кислорода всеми тканями и системами.

Также виноград позволяет увеличить уровень азотного оксида в крови, благодаря чему снижается риск возникновения сердечного приступа. Содержащиеся в винограде антиоксиданты охраняют организм от окисления холестерина, который блокирует кровеносные сосуды. Окисление холестерина ЛПНП («плохого»), повышающее его «клейкость», создает более высокий фактор риска, чем его повышенный уровень.

Таким образом, желательно понижать уровни триглицеридов и холестерина ЛПНП, но повышение холестерина ЛПВП («хорошего») может быть еще более полезным. Половина всех сердечных приступов происходит у людей с нормальным уровнем холестерина.

Степень окисления холестерина с высокой точностью можно определить по содержанию С-реактивного белка (CRP) в крови. Низкие уровни CRP (<1,0) предсказывают снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний (а также диабета и онкологических заболеваний). Повышение ЛПВП и уменьшение окисления холестерина оказывает очень хорошее защитное действие на сердечно-сосудистую систему. Так что полезен виноград и для сердца.

Виноград повышает уровень влаги в легких, благодаря чему пациенту, поевшему виноград, легче дышится. Также виноград — это достаточно эффективное домашнее средство лечения мигреней. Достаточно съедать немножко винограда сразу после сна, не смешивая его ни с какими жидкостями, и головные боли отступят.

Кроме того, ягоды винограда богаты калием, который также полезен для сердца. Исходя из всего сказанного, виноград по праву можно считать прекрасным профилактическим средством для предупреждения развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт и инсульт, а также не менее распространенной в наше время анемии. Существует такое уникальное натуральное средство, которое способно позаботиться одновременно обо всех звеньях сердечно-сосудистой системы. Оно используется с большим успехом в Европе и Америке. Другого подобного ему средства, по мнению специалистов, не существует. Это экстракт виноградных косточек, который является самым эффективным и универсальным средством профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, так как воздействует одновременно на все звенья сердечно-сосудистой системы — на артерии, вены, капилляры, сердце. И, что особенно ценно, может быть рекомендован для длительного применения.

ВИНОГРАД В ПРОФИЛАКТИКЕ И ЛЕЧЕНИИ АТЕРОСКЛЕРОЗА

Атеросклероз — одна из основных напастей современного человечества. Атеросклероз связан с холестериновым процессом в организме. Гиперхолестеринемия, или высокий уровень содержания холестерина в крови, — главная причина атеросклероза. Холестерин — это вещество, которое относится к липидам. Большая часть холестерина производится в печени (около 80%), остальная часть поступает из тех продуктов, которые мы потребляем.

Название «холестерин» происходит от греческого слова chole (желчь) и stereo (твердый, жесткий), так как впервые он был обнаружен в желчных камнях, то есть в твердом виде.