В мире с животными. Новое понимание животных: как мы можем изменить нашу повседневную жизнь, чтобы помочь им

Допустим, вы не считаете себя активистом в традиционном смысле, но вы можете распространять позитивную информацию о веганском питании в социальных сетях. Публикуйте рецепты, простые и быстрые в приготовлении. Выкладывайте фотографии блюд. Пусть картинки будут высокого качества, чтобы все оценили красоту вашего творения. Пусть ярко-оранжевые тыквы и огненно-красные перцы будут ослепительны.

Угощайте своих друзей, родных, коллег

Возможно, самый лучший способ стать посланцем веганской кухни — готовить для своих друзей и семьи. Докажите им, что фрукты, овощи, бобовые и зерновые продукты могут быть вкуснее, чем плоть животных. Если вы готовите для особо скептически настроенных, придерживайтесь их вкусов, но в растительном воплощении. Пицца может быть такой же вкусной с жареными овощами, оливковым маслом, пармезаном из кешью, пищевыми дрожжами и солью. Для совместного просмотра футбольного матча подумайте о крылышках для барбекю из Gardein или Beyond Meat. Можете сделать крылышки сами, используя пшеничную клейковину, тахинную пасту и пищевые дрожжи. Постарайтесь изо всех сил и приготовьте растительные аналоги любимых блюд ваших гостей. Многим людям довольно одного блюда, например веганского ростбифа или сырной запеканки, чтобы на всю жизнь увлечься здоровой пищей, произведенной без издевательств над живыми существами^{57}.

Послесловие

Спасибо, что прочитали нашу книгу. К сожалению, в нее вошла лишь малая часть из потока недавних исследований жизни животных — исследований, радующих нас удивительными открытиями их талантов. Увы, книга не смогла вместить полный объем постоянно растущего ассортимента новых товаров, услуг и возможностей, которые помогают всем нам относиться с уважением к животному миру и учиться проявлять сочувствие не только к себе подобным. Мы полны надежд, что наша книга пробудит в читателе желание вступить на путь доброго и сознательного отношения к животным. Вас ожидает много нового, если вы задумались о веганстве: веганский туризм, веганские летние лагеря, веганские отели, веганская детская одежда, веганские детские книжки и даже подарочные веганские шоколадные бутылки шампанского. В вашем распоряжении будут самые разнообразные увлечения и мастер-классы, например изучение вопроса «Йога и вегетарианство» и практические занятия дживамукти-йогой (см.: jivamuktiyoga.com). Будут собственные сайты знакомств, например Vegetarian Dating Website (veggieconnection.com), и даже веганские препараты для снятия симптомов менопаузы.

Советуем вам найти своего наставника по веганству, к которому вы могли бы обратиться в минуты нерешительности и сомнений. Вы можете спросить его совета в тот момент, когда в недоумении уставитесь на надпись на упаковке яиц: «Свободный выгул». Когда захотите узнать, из чего и как делается ланолин. Или когда решите приобрести новую обувь.

Вы уже стали человеком, понимающим, как важно уважать животных и не причинять им даже непреднамеренный вред, но при этом вы еще не присоединились ни к одной группе единомышленников? Не думайте, что вы одиноки. Путь веганства никогда не был ни легким, ни популярным. Итак, теперь, когда вы знаете, что делать, наступило время обращать и просвещать друзей и родных, людей, с которыми вы работаете, буквально всех, кого вы знаете, даже едва вам знакомых людей на собачьей площадке и в ближайшей продуктовой лавке. Большинство людей готовы познакомиться с новой едой, пробовать ее и обмениваться рецептами, узнавать о новых тканях и чудесных увлажняющих кремах; готовы осваивать новые вещи, как, например, моющие и чистящие средства, которые не тестируются на глазах кроликов.

Людям не хватает свежей информации. Вы можете обогатить их жизнь, рассказав им о новых возможностях: о кисточке для бритья или кисти художника, которые сделаны из синтетических волокон и позволяют барсукам сохранять свою шерсть; о веганской спортивной одежде, которая легче шерсти и пуха; о веганской еде, которая спасет жизнь очередному животному и продлит вашу жизнь на какое-то количество лет. Не надо думать, что вы обязаны сообщать родным о каждом веганском блюде, которое ставите перед ними на стол. Линда Маккартни, например, кормила своего мужа якобы мясной едой — спагетти болоньезе и рыбными палочками под соусом тартар, но не упоминала, что приготовлено все это отнюдь не из продуктов животного происхождения. Так Пол Маккартни становился невольным вегетарианцем.