Угощение к чаю.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить противень, застелить пергаментной бумагой и отложить в сторону. Для теста: Поместить сгущенное молоко в миску. В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Добавить яйца в сгущенного молока и размешать до получения однородной массы. Добавить мучную смесь и перемешать до получения однородной массы. Нарисовать 23 см круг на пергаментной бумаге. Перевернуть пергамент на обратную сторону. Налить 1/4 стакана теста в центр круга и распространить тонким слоем, пытаясь остаться в пределах нарисованного круга. Выпекать около 5 минут, или до тех пор, пока средина пропечется до конца. Снять торт из пергаментной бумаги, как только вы достанете его из духовки, очистить от любых застрявших кусочков крошек. Повторно распределить тесто на пергаментную бумагу в описанном выше порядке. У вас должно получится 7 слоев торта. Для сливочного крема: Взбить охлажденные сливки до мягких пиков. Соединить сахарную пудру, сливочный сыр и перетертый и ваниль в миске и взбить до получения однородной гладкой массы. Добавить взбитые сливки и продолжить взбивать, до пышного крема. Отложить 1 стакан глазури (для украшения). Чтобы собрать торт: Нанести немного глазури на сервировочное блюдо. Поместить первый слой торта сверху и прижать. Распространить 1/5 части глазури и распределить, затем поместить второй слой и сделать то же самое. Повторить, пока вся глазурь и слои торта не будут использованы.Использовать 2/3 стакана зарезервированной глазури покрыть торт по бокам и сверху пирога. Поместить более толстый слой вокруг по сторонам, но очень тонким слоем на вершине. Украшение: Подготовить кондитерский мешок с наконечником звезды и наполнить его 1/3 стакана глазури. Поставить торт слегка на возвышение и украсить бока торта тертым кокосом и прижать ее по сторонам. Украсить торт по всему краю торта с подготовленным кондитерским мешком. Украсить верх слоем малины. Заполнить каждое отверстие малины малиновым соусом или вареньем. Накрыть торт и поставить в холодильник на ночь, для того чтобы слои торта пропитались. Для подачи: Опустить нож в горячую воду, вытереть и разрезать торт на кусочки.

Шоколадно - творожный пирог

Ингредиенты: Для шоколадного слоя: -шоколад - 100 г; -сливочное масло - 100 г; -сахар - 100 г; -мука- 100 г; -какао - 2 ст. л.; -яйцо - 2 шт.; -разрыхлитель - 0,5 ч. л.; -ванилин - 1 пакет; -соль - щепотка.

Для творожного слоя: -творог - 200 г; -сахар - 2 ст. л.; -яйцо - 1 шт.; -ванилин - 1 пакет.

Приготовление: Шоколад поломать на кусочки, растопить вместе со сливочным маслом. Яйца взбить с сахаром и солью. Соединить шоколадно-масляную смесь со взбитыми яйцами. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Соединить вместе все ингредиенты. Для творожной начинки тщательно перемешать творог, яйцо, сахар и ванилин. На дно формы выложить немного шоколадного теста, сверху в нескольких местах - половину творожной массы. Слои повторить, сверху должно быть шоколадное тесто. Деревянной шпажкой сделать разводы. Выпекать шоколадно-творожный пирог при 180 градусах 30-40 минут. Остудить на решетке. Очень вкусный, нежный шоколадно-творожный пирог готов.

ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты: 2 стакана муки 1 ст. ложка сахара половина чайной ложки соли 75 г масла сливочного 2 ч. ложки разрыхлителя 150 мл молока 1 ч. ложка соды 1 молочная шоколадка (100 г) плитка белого шоколада (при желании)

Приготовление: 1. Просеянную заблаговременно муку пересыпаем в удобную для вымешивания теста миску. Добавляем все остальные сыпучие ингредиенты — соль, сахар, разрыхлитель, соду. 2. Хорошенечко это все перемешиваем. Это очень важно для вкуса! Берем холодное масло. Заранее доставать его не нужно, но надо, чтобы оно было из холодильника, а не из морозилки. Нарезаем его меленькими кусочками. 3. Перетираем руками с мукой. Вливаем молоко. Его берем тоже холодным (это важно!), только что вынутым из холодильника. 4. Замешиваем тесто. Раскатываем его на доске. Толщину я не измеряла, но на глаз где-то миллиметров 5 вышло. Разрезаем на 12 частичек. 5. Выкладываем на каждую из них по 2 дольки шоколада (можно и больше!). 6. Накрываем второй частью теста. Защипываем края, но не очень сильно, а наоборот слегка. 7. Духовку разогреваем заранее, булочки ставим уже в температуру 210 градусов. Для запекания хватит 15-20 минут. Следите, чтобы не подгорели! 8. Сверху горячие булочки при желании поливаем растопленной белой шоколадкой.

Печенье "Хризантемы" из детства ..или печенье "через мясорубку"

Ингредиенты: - 1 ст. сахара - 3 яйца - 0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения - 250 гр. масла или маргарина - 2,5-3 ст. муки