Читаем Твой нож полностью

Как раз, когда писались эти строки, один из авторов увидел в криминальных новостях любопытный эпизод, ложащийся точно в тему беседы.

В каком-то селе трое самых настоящих бандюков ворвались в дом сравнительно богатого фермера, требуя от него 30 тысяч долларов и золото. Они связали его самого, жену и ребенка и принялись их поочередно пытать, пригрозив ломать руки и ноги. Когда, утомившись, вся троица отправилась покурить, хозяину удалось освободить руки и схватить со стола простой кухонный нож. На беду нападавших, в недавнем прошлом этот симпатичный дядька оказался профессиональным мясником с многолетним стажем. Далее последовал истинный апофеоз справедливости: одного он убил на месте, второй скончался от потери крови во дворе дома, а третий, весь в лохмотьях собственной шкуры, бежал, но был схвачен милицией. Затем, после семи месяцев на больничной койке, он получил девять лет строгого режима и искренне считает, что легко отделался.

Резюме: наш мясник не владел вообще никакими специфическими боевыми приемами, зато бил и резал от души, бестрепетной привычной рукой. В отличие от нас с вами, он не терзался вообще никакими сомнениями — в силу самой ситуации, — которые так часто мешают адекватной самообороне, но главное — втыкание ножа в плоть было для него обычным делом. К счастью, ни авторы, ни большинство читателей подобной практики не имеют, а потому невозможно предсказать нашу реакцию, доведись понастоящему пырнуть в живот кого-либо. Неизвестно, удастся ли это вообще, или в последнюю секунду в мозгах «щелкнет предохранитель» и рука остановится (речь идет о нормальных людях).

Доблестный же мастер топора и колоды прекрасно все это знал и умел, его рука не дрогнула — и результат налицо! Так что, уважаемые, над собой надо работать, а не утешаться просмотром боевиков. При хорошем уровне общей физической готовности и хоть чуточку тренированной психике не имеет значения, какой именно нож оказался под рукой, и нож ли это, палка или рваный край жестянки.

Но, безусловно, с уважемым Жанфранко Монтини следует безоговорочно согласиться: никогда, ни при каких обстоятельствах не хватайтесь за оружие (в данном случае — за нож), если вы не готовы идти до конца. А такая готовность, надо сказать, отчетливо читается во взгляде, и опытные хулиганы прекрасно ее видят. Без решимости на любые, самые крайние и смертоносные действия даже не пытайтесь никого пугать сверкающим клинком, иначе будете биты во много раз сильнее, а то и убиты. Таковы жестокие правила игры, а принимать их или нет — дело ваше, только не надо мямлить «да ведь посадят…». На этот счет у американцев есть хорошая пословица: «Пусть лучше двенадцать судят,[1] чем шестеро несут».

<p>Предисловие</p>

«Нож — древнейший предмет материальной культуры…»

Мы редко задумываемся о вещах, которые держим в руках каждый день: зубная щетка, расческа, нож — мы привыкли к ним и не обращаем внимания. Кому интересно происхождение кастрюли или ножниц? Обыденность не стоит внимания.

Но если заглянуть в прошлое окружающих нас предметов, можно сделать массу поразительных открытий. Некоторые из них сопровождают человека всю его историю, и все же самым древним из наших рукотворных спутников является НОЖ.

Именно нож стал первым инструментом, использованным человеком. И сегодня неважно, была это раковина с острым краем или обломившийся кусок ремня — появилось ЛЕЗВИЕ. Это произошло раньше появления огня и приручения собаки, раньше, чем человек заговорил и нарисовал углем первый рисунок. Изготовление ножа положило начало первым инструментам, и наш обезьяний предок стал человеком. С той поры именно нож — главный человеческий инструмент и помощник.

Поразительно, но, окончательно оформившись еще в каменном веке, нож с тех пор не претерпел принципиальных изменений. Острие, лезвие, рукоять… И как бы не менялись эпохи и технологии, материалы и вкусы, — основа остается все той же. Подобной принципиальной стабильностью отличается, пожалуй, только посуда, но ее возникновение относится к гораздо более поздним временам.

Появившись так давно, нож не собирается в отставку. В нашем обиходе нет другого столь многофункционального инструмента: порезать пищу и оголить провод, заточить карандаш, срезать цветок… вплоть до защиты жизни. И все это мы говорим об элементарном ноже, а не об универсальной механической мастерской типа швейцарского офицерского складного набора!

Перейти на страницу:

Похожие книги

1000 лучших рецептов классической кулинарии
1000 лучших рецептов классической кулинарии

Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое искусство, в определенном смысле циклична. И сейчас мы переживаем новую волну интереса ко всему «натуральному», к блюдам, приготовленным своими руками.Мы отобрали для вас самые интересные (и, что важно, вполне осуществимые) рецепты из нескольких популярных в свое время книг: "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" Е. И. Молоховец; "Практические основы кулинарного искусства" П. П. Александровой-Игнатьевой; "Необходимая настольная книга для молодых хозяек. Общедоступный, дешевый и вкусный стол" Н. А. Коломийцовой; "Поваренная книга русской опытной хозяйки" Е. А. Авдеевой.

Анна Макарова , Екатерина Алексеевна Авдеева , Елена Ивановна Молоховец , Мария Плешкова , Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева

Хобби и ремесла / Домашнее хозяйство / Дом и досуг
Русская печь
Русская печь

Печное искусство — особый вид народного творчества, имеющий богатые традиции и приемы. «Печь нам мать родная», — говорил русский народ испокон веков. Ведь с ее помощью не только топились деревенские избы и городские усадьбы — в печи готовили пищу, на ней лечились и спали, о ней слагали легенды и сказки.Книга расскажет о том, как устроена обычная или усовершенствованная русская печь и из каких основных частей она состоит, как самому изготовить материалы для кладки и сложить печь, как сушить ее и декорировать, заготовлять дрова и разводить огонь, готовить в ней пищу и печь хлеб, коптить рыбу и обжигать глиняные изделия.Если вы хотите своими руками сложить печь в загородном доме или на даче, подробное описание устройства и кладки подскажет, как это сделать правильно, а масса прекрасных иллюстраций поможет представить все воочию.

Владимир Арсентьевич Ситников , Геннадий Федотов , Геннадий Яковлевич Федотов

Биографии и Мемуары / Хобби и ремесла / Проза для детей / Дом и досуг / Документальное