Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

— Весь в меня, — с гордостью заявляет папа.

— Перерастет, вытянется, — умиляется бабушка.

Мы понимаем, что взрослые при наличии желания и определенных волевых усилий могут обуздать свой аппетит, а вот с детьми все намного сложнее.

Попробуйте дать на выбор трехлетнему ребенку брокколи и пряник.

Для точности эксперимента обязательно расскажите о пользе первой и вреде простых углеводов во втором варианте.

Особо подчеркните что зеленая крестоцветная королева богата сульфорафаном, который замедляет гликацию и снижает риски возникновения рака.

Что все же выберет ребенок, какие мысли?

Быть может, мне попадались какие-то неправильные малыши или я невнятно доносила плюсы потребления растения семейства «капустные», но обычно пряник побеждал с большим отрывом.

Конечно, видеоролики с кушающими зелень вместо конфет детьми доказывают, что исключения бывают. Но, судя по просмотрам и перепостам в сети, такие сюжеты воспринимаются, как редкое чудо.

Это значит, что без помощи взрослых дети не могут ограничивать себя во вредных продуктах.

Даже если проблема с лишним весом уже имеется, волевое и осознанное «нет» при виде угощения вряд ли прозвучит. «Саша» с радостью будет уплетать сникерс, который ему «заботливо» купит бабушка.

Даже если в школе его уже дразнят и полнота начала доставлять дискомфорт.

На крючке

Никогда прежде еда не была такой доступной, искусственной и… хитрой. С экранов телевизоров улыбающиеся люди рассказывают о «полезном завтраке» в виде печенья или хлопьев с молоком. Немного цельнозерновой муки и клетчатки в составе дает индульгенцию подобным продуктам, скрывая от неосведомленных покупателей минусы переработанных продуктов.

Яркая реклама кричит о витаминах в пастеризованных соках, подчеркивает, что в них нет добавленного сахара, «забывая» известить о вреде избытка фруктозы и лишних калориях.

«Килограмм яблок в каждом литре» заявляется как безусловный плюс.

А несравнимая польза приучения детей к свежим сезонным фруктам вместо пакетированного сока остается в тени. «Ничего личного, это просто бизнес»[11].

Точно так же нам сообщают, что промышленные сладкие йогурты укрепляют кости и зубы растущего организма. Но ни слова не говорится о добавленном сахаре, крахмале, искусственных ингредиентах и усилителях вкуса, которые наносят вред здоровью и формируют пищевую зависимость. И даже надписи на продуктах «для детей» вовсе не гарантируют, что эта пища полезна, и усыпляют при этом бдительность родителей.

— Папа, купи мне шоколадку, — просит пятилетняя девочка в супермаркете.

— Хорошо, — соглашается папа, — только возьми детский шоколад, он вон на той полке.

Спустя несколько минут возле кассы:

— Зачем вы опять взяли шоколад? Вчера же покупали, — спрашивает мама девочки у мужа.

— Ничего страшного, пусть ест, — отвечает он, — это же детский шоколад, его специально для детей производят, значит, можно.

— Мам, там молоко, оно зубы укрепляет, — громко говорит девочка, — в рекламе показывали!

И даже в роддоме

продуктами именно промышленного производства. Богатое воображение живо нарисовало примерно следующее послание для меня между строк:

«Дорогая мамочка, поздравляем!

В вашей семье появился… инопланетянин.

Это очень нежное и хрупкое существо, будьте осторожны!

Обычная человеческая еда ему не подходит, поэтому кормить его надо из баночек. Мы позаботились об этом. Потому как вы, дорогая мамочка, наверняка криворуки и точно не сможете отварить кабачок, а затем сделать из него пюре. Это же касается каш, фруктов и в целом питания маленького чуда. Бойтесь готовить сами! Пользуйтесь готовой промышленной едой и вырастет у Вас гений. Наверное… Ваш дядюшка Сэм».

Вероятно, поэтому мне неоднократно приходилось видеть, как молодые родители покупают в магазине десятки стеклянных баночек с овощными и фруктовыми пюре для своих малышей.

На неопытности страхе совершить ошибку, желании дать все лучшее детям и играют производители таких продуктов.