Шеф-повар Александр Красовский 2

Персонал прекрасно знал, что босс сегодня принимает брата, в кои веки вырвавшегося из Советского Союза, недаром после обеда сам взялся за готовку, что в последнее время случалось достаточно редко. Поэтому стоило мне приоткрыть занавеску и кивнуть головой, как у столика нарисовался официант с самым внимательным выражением на лице.

— Саша, ты мне обещал фрикасе из цыпленка, пусть его принесут, — попросила Люда.

Пашка сразу встрепенулся.

— Сашкец, помнишь, как в детстве бабушка нас ругала, и кричала, если её стряпню есть не будем, то фрикасе из лягушачьих лапок придется жрать.

— Помню, конечно, — ответил я. — Но лягушек мы есть не будем. Оставим их французам.

Так, что я попросил принести Люде фрикасе, а нам с Пашкой по две порции свиного окорока в карамели. И бутылку «Абсолюта». Пусть Люда пьет своё любимое вино, а мы будем пить водку.

После буйабеса есть особо не хотелось. Но две рюмашки «Абсолюта» вновь подняли аппетит на небывалую высоту..

Брат выпил первую рюмку с задумчивым видом, как будто, что-то понимал в колбасных обрезках, хмыкнул и заявил:

— Знаете, похоже, у нас в ресторанах за «Абсолют» такую же водку продают.

Я не удержался и выдал:

— Это до поры до времени. Погоди, скоро у вас ни Советского Союза не будет, ни хорошей водки.

Мне давно не доводилось пить крепкие напитки и две выпитые рюмки хорошо ударили по мозгам, но сейчас я уже жалел о сказанном.

— Брось ерунду говорить, — сказал Пашка. — Конечно, сейчас бардак в стране, Горбачева, вон, арестовали. Но считаю, до развала дело не дойдет.

— Паша, я бы на твоем месте с мужем не спорила, — заметила Люда. — Он еще ни разу не ошибся в своих выводах, хотя я тоже иногда сомневалась, но всегда выходило так, как он говорил.

— И когда нам ждать развала? — усмехнулся брат.

Ну уж нет, с точными предсказаниями играть себе дороже, были случаи убедиться, подумал я и сказал:

— Даты сказать не могу, но думаю, очень долго ждать не придётся.

— Печально, — сказал Паша и потянулся за бутылкой.

М-да, похоже, мой план познакомить брата с блюдами французской кухни терпит провал и превращается в банальную пьянку.

По какому-то мозговому выверту я задумался, а почему, собственно, мне понадобилось знакомить его именно с французской кухней.

И тут на меня налетели воспоминания прошлой жизни.

Начало 1991 года, я под влиянием приятеля ухожу из государственной медицины и пытаюсь с его помощью организовать нечто вроде медицинского кооператива.

Морозным январским утром захожу в бомбоубежище, где тогда располагался наш штаб и застаю приятеля в компании с представительным мужчиной.

Приятель нас знакомит, оказывается, этот товарищ представляет торгово-закупочный кооператив. В декабре прошлого года он со своим кооперативом крупно подставился, взял кредит в банке и на весь этот кредит закупил у типографии стотысячный тираж книги «Французская кухня».

И теперь он писает кипятком, потому что реализовать такой тираж в Петрозаводске нереально, а деньги надо отдавать. Иначе счетчик и все вытекающие из этого последствия.

— Шурик, — обращается ко мне приятель. — У Александра Федоровича в Москве имеется хороший знакомый, он обещал реализовать весь тираж. У нас к тебе просьба, съезди старшим машины в Москву, сам знаешь наших водителей, им ничего доверить нельзя. Короче, сдашь там книги и свободен как ветер. Ну, и работа будет соответственно оплачена.

На следующий день я уже сидел в кабине МАЗа, тащившего полную фуру книг. В кошельке на поясе у меня лежало пятьдесят тысяч деревянных рублей, а в нагрудном кармане пальто газовый пистолет. Правда, с отвалившимся бойком, но я тогда этого не знал.

В Москву мы заехали спокойно, дважды нас останавливали гайцы, но, узнав, что за груз везем, плевались и желали попутного ветра.

Когда мы встретились со Славкой, мелким московским прохиндеем, тот увидел фуру с книгами, схватился за сердце и завопил, что на такое он не подписывался.

Пришлось звонить в Петрозаводск.

— Шурик, слушай, ну попробуй сам, что-нибудь придумай, походи по предприятиям, может что-то получиться, не гнать же машину с книгами назад, — в ответ на мои жалобы посоветовал приятель.

Машину удалось разгрузить в квартиру бизнесмена, книги заняли полностью одну комнату и половину коридора и довольные водители сразу укатили домой.

Следующим днем мы вдвоем со Славкой начали кататься по Москве, но все без особого успеха. Светлая мысль пришла мне в голову, когда мы заехали пообедать в столовую метрополитена на проспекте Мира.

— А не зайти ли мне к начальнику, подумал я и, пообедав, храбро отправился искать нужный кабинет.

В то время никаких вахтеров не имелось, поэтому я быстро добрался до нужных дверей. К телу начальника метрополитена меня не допустили, но с его заместителем по экономическим вопросам поговорить удалось.

Так что, вечером я уезжал в Петрозаводск с сознанием выполненного долга, в дипломате лежал проект договора о передаче на реализацию через торговые точки метрополитена стотысячного тиража Французской кухни.