Ротмистр Гордеев 2

— Только смотри, чтобы не переусердствовали с китайской кухней. Это мы уже привычные, а пополнение таких блюд и в столице не видело.

Вряд ли в Петербурге нынче засилье китайских ресторанов. Хотя, может быть, я просто не в курсе местных модных веяний среди рестораторов.

— Да нечто я без понятия, Николай Михалыч? Обедать-то будете?

— С бойцами перекушу из эскадронного котла. Не обидишься? Я, ведь, не твоей стряпнёй брезгую, не подумай. Просто не хочу на тебя лишних трудов взваливать — ты и без того весь в мыле, выполняя мои поручения. А уж вечером, оторвёмся на твоих блюдах.

Готовит, к слову, мой ординарец знатно. Простая, здоровая и вкусная русская кухня: щи, каши — никогда не думал, что перловка может быть так вкусна, даже пироги умудряется печь.

Полевая кухня уже изобретена аж во времена русско-турецкой войны 1877−78 годов, так что мои попаданческие таланты тут оказались не востребованы.

У нас в полку используется двухколёсная кавалерийская кухня системы варшавской фирмы «Кшиштоф Брун и Сын». У неё один недостаток — один котёл, так что приходится готовить либо суп, либо кашу. Но горячая еда трижды в день есть не только в расположении, но и в окопах на позициях.

Сегодня наши эскадронные кулинары расстарались: борщ с настоящим мясом, а не с американскими консервами (сволочи интенданты закупили по дешёвке большую партию с просроченными сроками годности, и я, обнаружив первую вздувшуюся, запретил пускать их в дело), но тут удалось сторговать у китайцев старого вола.

Не знаю, что наши повара сделали, но мясо доварили до вполне сносной стадии — мягкое и в зубах не застревает); гречневая каша с мясом, свежая зелень — лук, чеснок, бок-чой, дайкон и чай.

Мясо в каше меня насторожило — уж больно ровные кусочки и вкус, напоминающий курятину. Но я точно знаю, что кур мы у местных жителей на этой неделе не закупали.

Вот только воровства мне не хватает среди моих бойцов.

Иду разбираться с эскадронным поваром.

— И что это ты в кашу нам уложил, друг ситный? — тычу котелок под нос эскадронному артельщику тридцатилетнему московскому хитровану из купеческих приказчиков Арсению Милованову.

— Мясо, вашбродь. — А глаза-то у приказчика бегают.

— Оно мычало, ржало или кукарекало?

Молчит, мнётся.

— Арсений, я же дознаюсь до правды. В зубы тебе бить не стану, но если какое бесчинство обнаружу, вылетишь с артельщиков и на гауптическую вахту пойдёшь.

Милованов вздыхает.

— Это соевое «мясо», вашбродь. Специй, конечно, добавили, чтобы поароматней и вкусу поболее. Можете по расходным книгам проверить — никакого воровства. Китайцы его делают от говядины не отличить, и нас научили. Запасы от того вола, что мы у них купили уже на исходе. Так мы в кашу через раз кладём — то мясо, то сою. А в первое — исключительно воловятину.

— Смотри у меня, Милованов.

— А вам нешто не понравилось?

— Понравилось.

— Мы тут с поварами покумекали, может, его в рейды брать? Соевое-то? Оно ж весу почти не имеет в сухом виде, а размочили, да приготовили — милое дело.

Хм… Мысль недурна. Совсем заменить мясо соевый бифштекс не сможет, но он съедобен, сытен и питателен, в нём есть и витамин В, и марганец, калий, магний… по-своему, он даже вкусен, а с правильной подливой не всякий заметит, что это продукт растительного происхождения.

Да и в пост его есть не грех. Главное, не заменять им полностью мясные продукты, а дополнять.

— Ладно, Арсений, молодец. Оправдался. Но впредь, ставь меня в известность о таких решениях.

— Есть, вашбродь! — Милованов рад, что всё обошлось.

Будущего маршала я нашёл у местного кузнеца.

Будённый, Жалдырин и Сяо Мин колдовали над новыми тачанками. Тут же крутился примкнувший к ним плотник Хуа Бин.

И если у нашего отряда охотников тачанок было всего четыре, то теперь, когда подразделение стало эскадроном, я решил создать отдельный взвод на тачаночном ходу — ударный мобильно-огневой.

По задумке в нём должно быть восемь пулемётных тачанок, четыре миномётных и четыре ракетных. Правда, для миномётов и ракетных установок тачанки служили лишь средством быстрой доставки на требуемую огневую позицию. Да и самих миномётов и ракетных станков у нас пока не было.

Сяо Мин — кадр проверенный. Я уже заказывал у него для своего тогда ещё взвода арбалеты для бесшумной стрельбы с рычажным взводом, колёсный ход для первых взводных «максимов» и в создании первых тачанок он тоже поучаствовал активно. Всем хорош — только цену ломит безбожную.

Расспрашиваю местных технических специалистов про китайскую ракетную технику. Объясняю задачу и китайцам, и Будённому с Жалдыриным.

Мореман сомневается — у них на флоте про ракеты отзываются пренебрежительно. Ещё бы — при качке-то и из корабельной пушки попасть по маневрирующему противнику непросто, а уж про неуправляемые ракеты, которые бьют по площадям, говорить вообще не приходится. Но у нас, на суше задача малость попроще.

Во-первых, не качает, во-вторых, вражеский окоп или склад никуда маневрировать не может.