Рецепты для интровертов-аскетов, живущих в одиночестве

В удобную для перемешивания посуду разбить 1 яйцо, влить немного кефира, если делать это на глаз то, количество кефира в миске должно быть чуть меньше или равно объёму разбитого яйца, добавить сахар и хорошенько перемешать. Реакция всех компонентов станет быстрее, если яйцо и кефир будут тёплыми, либо оставить готовое тесто минут на 7 в сторонке, пока варится кофе, к примеру.

К полученной смеси добавить 3 (с горкой) столовые ложки муки, соду и разрыхлитель. Если разрыхлитель в пакетике на 10гр, то это 1/3 пакетика, если добавите чуть больше, ничего страшного. Перемешиваем. На приготовление теста уходит 4 минуты.

Желательно, не делать тесто слишком густым, оно должно легко стекать с ложки, но быть существенно более густым, чем тесто для блинов. Если тесто будет слишком густым и вязким, оладьи получатся плотнее и, по-прежнему, воздушными, но не такими нежными.

Сковороду предварительно разогреть и залить растительным маслом. Готовятся оладьи очень быстро, на одну сторону менее минуты, не отходите от плиты.

Если покажется, что тесто слишком жидкое и оно не успевает пропечься, убавьте огонь или приподнимите ненадолго сковороду, так оладьи не подгорят и успеют достаточно пропечься чтобы их можно было перевернуть.

Бутерброд с рыбой и помидорами

Булочка для бутербродов/хлеб для сэндвичей

1 помидор

консервированная рыба натуральная любая

майонез

В данном рецепте использовалась ржаная булочка.