Рецепты для интровертов-аскетов, живущих в одиночестве

snow&rain Рецепты для интровертов-аскетов, живущих в одиночестве

Утро.

Кофе по утрам – это особое состояние, особый мир, который принадлежит только тебе, когда ты имеешь полное право не реагировать на свой телефон и даже не смотреть в его сторону, это состояние хлопковой футболки и мягких штанов, состояние лёгкой безмятежности и неторопливости, мыслей ни о чём, а вернее, о себе, потому что утро – это время, которое принадлежит тебе. И, выходя из ванной, ты повторяешь этот ритуал изо дня в день.. турка.. размолотый в пыль кофе.. и то, чего тебе хочется именно сегодня: половинка гвоздики в горячей ароматной жидкости, корица или, может быть, солидная порция мороженого поверх кофейной пены или, быть может, терпкий бодрящий ядрёный чёрный кофе, который ты будешь вспоминать с благодарностью следующие несколько часов. Утренний кофе – это магия, смешанная с голубоватой дымкой нового дня.

Ты жуёшь банан, стоя у окна, окидывая взором ещё пустынные улицы, поглядываешь на плиту, и остро осознаёшь потребность в горячей выпечке .. Нет, ты не в центре Парижа, к сожалению, и здесь всё иначе, но всё же ..

Существует довольно простой способ исполнять подобные желания. В магазинах продаётся замороженое слоёное тесто, бездрожжевое и дрожжевое (разницы практически нет), на разморозку, правда, нужно потратить 1 час, как размораживать тесто, подробно указано на упаковке. После разморозки нужно нарезать тесто на ломтики, которые потом будет удобно откусывать, к примеру, неширокие полоски, и отправить их в духовку, выпекается тесто за 10 минут. Суть в том, что это быстро, и раз в пять дешевле, чем покупать готовые плюшки. Разумеется, приготовить это можно заранее, а после просто подогреть, накладывать и намазывать на готовые кондитерские изделия, что душе угодно, и даже, сделать мини торт Наполеон (об этом чуть ниже).

Завтраки и Десерты

Взбитые сливки с фруктами

Лёгкий десерт, способный дать и насыщение, и чувство сытости, и, безусловно, удовлетворение.

киви/манго

жирные сливки (33-35%) – 150мл

сахарная пудра – 3 чайные ложки

Сливки должны быть холодными, тогда взбиваются очень быстро.

Наливаем в миску сливки, взбиваем миксером 4-6 минут. Потом кладём всю сахарную пудру, взбиваем 3 минуты. При желании, можно добавить ванилин или какао, можно даже в пыль смолотый кофе.

Нарезаем киви кусочками, выкладываем в креманку или обычный стакан, сверху выкладываем взбитые сливки и наслаждаемся. Желательно, приобрести десертную вилку. Сверху можно посыпать тёртым шоколадом или натереть миндаль.

Вместо киви можно использовать манго, хурму, клубнику, малину. Не стоит использовать цитрусовые, будет много воды.

Взбитые сливки отлично хранятся в холодильнике в течении суток, если укрыть их пищевой плёнкой, фольга тоже подойдёт.

Мини торт Наполеон

Данный рецепт быстр и прост. Чуть выше речь шла о слоёном тесте, так вот, когда вы приготовили его, взбейте сливки (как в рецепте "Взбитые сливки с фруктами") и добавьте немного творога, (лучше мягкого, без зёрен) грамм 50-80, взбейте и смажьте получившимся кремом несколько ломтиков слоёной выпечки. Получатся лёгкие вкусные пирожные без тяжёлого и, часто, неприятного, масляного крема. По желанию, в крем можно добавить сгущённое молоко.

Йогурт или молочный коктейль

Этот напиток способен стать полноценным завтраком или лёгким способом утолить жажду после физической нагрузки.

В основе – молоко, начните с 300мл, налейте его в блендер, добавьте любые ягоды, к примеру, вишню, или фрукты, и пол чайной ложки сахара, взбейте в течении 40 секунд. Получится очень лёгкий, чуть сладковатый напиток с нежной воздушной пенкой. Если фрукты сладкие сахар добавлять не стоит, попробуйте без него.

Если хочется не просто утолить жажду, но и насытить организм, добавьте в молочную смесь овсяные хлопья или творог, можно и то и другое. В обоих случаях можно получить довольно густой йогурт, и взять его с собой, если не успеваете позавтракать.

В качестве основы можно использовать, что угодно:

Вишню

Клубнику

Сливу

Смородину

Яблоко

Грушу

Киви

Банан

Хурму

Ананас

Манго ..

Можно добавлять ваниль, какао, корицу, кофе и орехи. Экспериментируйте, добиваясь того самого.

Когда в качестве основного фрукта используете банан, может получиться слишком приторно, попробуйте добавить немного кефира. А, если, кроме молока дома ничего нет, возможно, отыщется варенье, добавьте его вместо фруктов.

Оладьи

яйцо – 1шт

густой кефир – 50-70мл

сахар – 2 ст.ложки

мука – 3 ст.ложки

сода – 1/8 ч.ложки

разрыхлитель – 1/2 ч.ложки

Очень нежные воздушные оладьи. На выходе получается 6-7 штук. Количество будет зависеть от плотности теста.