Раздельное питание

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Капусту отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Редис также мелко нарезать. Лук и зелень порубить. Смешать капусту с рисом, добавить перец и редис, перемешать, затем добавить рубленый лук и зелень, посолить, тщательно перемешать и заправить сметаной. Готовый салат посыпать рубленой зеленью.

Салат из цветной капусты и зелени

Компоненты

Цветная капуста отварная – 400 г

Лимонная цедра измельченная – 2 столовые ложки

Лимонный сок – 1 столовая ложка

Зелень петрушки, кинзы и укропа – по 1 маленькому пучку

Бульон капустный – 0,5 стакана

Лавровый лист – 1 шт.

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Отварную капусту нарезать маленькими кусочками. Зелень мелко порубить. Капустный бульон довести до кипения, добавить в него лавровый лист и лимонную цедру и прокипятить 1 минуту. Затем соус остудить, добавить немного лимонного сока, по вкусу посолить, перемешать и залить этим соусом капусту. Салат обильно посыпать рубленой зеленью.

Салат, из цветной капусты, фасоли, зелени и помидоров

Компоненты

Цветная капуста – 300 г

Стручки фасоли – 150 г

Редис – 100 г

Зеленый салат – 50 г

Зеленый лук – 1 пучок

Зелень укропа – 1 маленький пучок

Сметана – 0,5 стакана

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Отварить по отдельности цветную капусту и фасоль до полной готовности, воду слить, овощи остудить. Стручки фасоли и цветную капусту нарезать маленькими кусочками и перемешать. Редис мелко нарезать. Зеленый лук и укроп мелко порубить. Зеленый салат нашинковать соломкой. Подготовленную зелень и редис смешать с отварными овощами, посолить по вкусу, заправить сметаной, перемешать и выложить в салатник. Украсить веточками зелени.

Салат из цветной капусты, овощей, яблок и орехов

Компоненты

Цветная капуста – 0,5 кг

Свекла – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Яблоки – 1–2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Тмин молотый – 1 чайная ложка

Измельченные грецкие орехи – 0,5 стакана

Масло растительное – 3–4 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Цветную капусту, морковь и свеклу отварить по отдельности до полной готовности. Овощи остудить и мелко нарезать. Смешать все подготовленные овощи, добавить нарезанные мелкими кубиками яблоки, мелко нарубленный чеснок, соль и тмин. Салат тщательно перемешать, заправить растительным маслом и посыпать орехами.

Салат из морской капусты, риса и овощей

Компоненты

Морская капуста – 200 г

Рис отварной – 2/3 стакана

Корень пастернака – 150 г Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Масло растительное – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морскую капусту отварить в большом количестве воды в течение 30 минут, откинуть на сито, промыть холодной водой и очень мелко нарезать. Корень пастернака, морковь и репчатый лук почистить, нашинковать соломкой и немного прожарить в растительном масле. Затем смешать жареные овощи с измельченной морской капустой и рисом, посолить, тщательно перемешать и заправить растительным маслом.

Салат из огурцов, гречки, лука и чеснока

Компоненты

Огурцы свежие – 4–5 шт.

Рассыпчатая гречневая каша – 1 стакан

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 4 зубчика

Зелень укропа и сельдерея – по 1 пучку

Масло растительное нерафинированное – 2 столовые ложки

Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Огурцы нашинковать соломкой, смешать с гречкой и рубленым репчатым луком, добавить толченый чеснок и рубленую зелень, поперчить, посолить, тщательно перемешать и заправить маслом. Украсить зеленью.

Салат из огурцов, риса и зелени

Компоненты

Огурцы – 500 г Рис отварной – 150 г

Редис – 100 г

Лук зеленый – 50 г