Под парусом надежды

В этот самый момент коротко тренькнул дверной звонок – деликатно очень, будто стоящий за дверью человек извинялся таким образом за доставленные ранним приходом утренние неудобства. Кира с Егоркой вздрогнули одновременно, потом глянули друг на друга радостно-вопросительно.

– Папа? – с тихой надеждой прошептал Егорка.

– А… Ну да, это папа твой, наверное… – на цыпочках направляясь к двери, тоже тихо проговорила Кира. – По крайней мере, будем надеяться, что это твой папа…

Дверной глазок выдал ей виновато улыбающееся и выпукло-вытянутое лицо Егоркиного папаши, и она с удовольствием повернула ручку замка, представ перед ним, как была, косматая да неумытая. В легкомысленной летней пижаме. Короткая маечка на лямочках, совсем минимальные, похожие на трусы, шортики. Из кухни уже бежал навстречу отцу Егорка, пыхтя и повизгивая от счастья.

– Ну вот, я же говорила тебе… – отступила она от двери, давая Егорке дорогу. – Никуда твой папа не денется! Видишь, он в магазин ходил! – И, обращаясь к Стасу, развела руками растерянно: – Слушай, тут история такая… Все утро твой сынок какую-то закипанку с меня требует… А что это – закипанка? Никогда про такое блюдо не слышала! Что-то там закипать должно, что ли?

– Нет, ничего не должно там закипать, дорогая хозяюшка. Закипанка – это всего лишь запеканка, к твоему сведению. Просто у Егорки манера разговора такая – он любит или слоги переставлять, или буквы лишние добавлять. Ему кажется, что так звучит лучше. Звонче намного. Вместо баночки говорит банточка, вместо веточки – венточка. Ну и так далее…

За разговором прошли на кухню, и Стас принялся ловко выгружать из пакетов содержимое, наполняя полупустой холодильник. Потом постоял над ним, оценивая глазом полученный результат, и вдруг хлопнул себя по лбу, проговорил озабоченно:

– Так. А желатин я забыл купить конечно же… И лук тоже…

– А зачем тебе желатин с луком? – подозрительно спросила Кира. – Я ни за что не буду есть желатин с луком, и не надейся!

– Нет. Не будешь, конечно. Ты будешь есть пудинг из сыра, пампушки картофельные и самбук из свежих слив.

– Из свежих слив… чего? Огласите, пожалуйста, весь список еще раз…

– Ну, самбук… Это разновидность мусса такая. Плотнее немного, чем мусс. Туда добавляют сырые яичные белки, а сливы слегка запекают, прежде чем протереть… И еще желатину немного. В общем, вкусно очень. У тебя желатин в доме есть?

– Не знаю… Сейчас посмотрю…

Желатин у Киры в доме нашелся. И лук нашелся. Усевшись на табурет рядом с Егоркой, она с интересом стала наблюдать за происходящим в их неказистой кухоньке действом. Прямо передача «Смак» развернулась во всей красе у нее перед глазами. Только телевизионных камер не хватает. Или – как там еще? «Едим дома»? «Кулинарный поединок»? Все мелькало и крутилось у Стаса в ловких руках, и сам он поворачивался быстро и упруго, изредка с улыбкой на нее посматривая.

– Ты хоть рассказывай, чего творишь, а то я и не запомню ничего! – весело и капризно выразила свое желание Кира. – Комментируй как-то свои действия! Вот что ты сейчас делаешь, например?

– Да ничего особенного… Видишь, растер желтки с солью, добавил сметану и муку, туда же очень много тертого на крупной терке сыра… Теперь белки взобью, и туда же их… Теперь все перемешаю… У тебя кастрюли-сковородки где?

– Вон там, в столе, внизу!

– Так, – внимательно рассмотрел он запас Кириной кухонной утвари. Небольшой, прямо скажем, запасец. Бедненький, наверное. И тем не менее, вытащив оттуда две кастрюли – маленькую тефалевую и большую никелированную, кивнул довольно: – Вот, это как раз то, что нужно…

– А зачем тебе сразу две кастрюли?

– А затем, что настоящий сырный пудинг готовится на пару… В большой кастрюле сейчас воду вскипятим, а маленькую на нее сверху подвесим… Видишь, как раз все подошло?

– Ага. Вижу, – со знанием дела согласилась Кира.

– Ну, вот и хорошо… Сейчас мы верхнюю кастрюльку смажем маслом, панировки добавим, перельем туда полученную массу… Все! Теперь ждите! Скоро будет сырный пудинг!

– А закипанку? – подал со своего места голос Егорка, весело помахивая под столом ножками.

– А запеканку – в другой раз!

– Ну ладно, пап… – покладисто согласился с отцом мальчишка.

– А сейчас, пока доходит пудинг, мы быстренько изладим картофельные пампушки! Это тоже очень просто, уважаемые зрители! И вообще, я сегодня рассказываю вам о приготовлении в домашних условиях самых обыкновенных, но очень вкусных и сытных блюд. Незаслуженно нами забытых. Нет, вы только вслушайтесь, дорогие зрители, в это шикарное название – пампушки! Сказал – и уже вкусно! Итак, берем сырой очищенный картофель, перетираем его на терке, сок отжимаем… Теперь добавляем протертую вареную картошку…