По характеру и воспитанию Петр Степанович был настоящим интернационалистом. Ему была абсолютно чужда национальная гордыня и спесь — принадлежность человека к иной национальности не вносила никакой отрицательной настроенности в его отношение к нему. Напротив, он не раз говорил, что своей открытостью, уважением к старшим, гостеприимством ему импонируют жители Закавказья. Он по-доброму, с интересом, относился к дагестанцам, армянам, грузинам… Это был не равнодушный интерес пресыщенного туриста, а стремление оценить по достоинству возможности людей, а порой и целых народов.
Одним из первых региональных строительных проектов явилась организация в Черкесске (Карачаево-Черкесская автономная область) филиала головного завода Челябинского производственного объединения (ПО) «Полет», в состав которого входили НИИ, головной завод спецтехники, завод бытовой радиоаппаратуры и опытный завод. Первоначально в распоряжение строившегося объединения был передан старый цементный завод, на месте которого силами ремонтно-строительного цеха было построено 18 тысяч квадратных метров современных производственных площадей. П. С. Плешаков, внимательно следивший за выполнением работ, рекомендовал организовать в филиале ядро специалистов из Челябинска, что и было выполнено. Из числа этих специалистов были назначены практически все руководители филиала: главный инженер, начальник производства, главный технолог, главный бухгалтер… Это ускорило ввод в строй филиала, получившего наименование Черкесского завода ПО «Полет». На первых порах из Челябинска поставлялись аппаратура, узлы и блоки, которые постепенно осваивались радиозаводом, затем было передано производство аэродромных радиопеленгаторов, выпускавшихся для ВВС и Министерства гражданской авиации. Численность работающих на заводе достигала двух тысяч человек. Радиозавод стал предприятием высокой культуры производства и гордостью местных органов власти.
Строительство Избербашского, Махачкалинского и Ботлихского радиозаводов, принятых Минрадиопромом в конце 1970-х годов, было несомненной удачей П. С. Плешакова. Помимо того, что эти заводы взяли на себя выполнение части необходимой государственной программы и обеспечили работой свыше десяти тысяч человек местного населения, их местоположение было исторически обусловлено тем, что расположено по соседству с Кубачинским районом. Аул Кубачи — один из крупнейших на Кавказе традиционных центров художественной обработки металла, резьбы по камню и дереву. С раннего Средневековья Кубачи известны изготовлением кольчуг и оружия, и жители этих районов уже более тысячи лет имели навыки тонкой скрупулезной работы, что явилось основой их успехов и легкой обучаемости при работе по монтажу и сборке плат, модулей и блоков. Дагестанцы помнят добро, и имя Плешакова до сих пор чтят в республике.
Встречи в Дагестане при визитах туда Петра Степановича были всегда запредельно радушны и гостеприимны. Доходило до того, что столы накрывались в живописных местах при пересечении границ районов: один район провожал, другой встречал. Конечно, с одной стороны, это было и интересно, и весело, но с другой — наносило немалый ущерб здоровью. Петр Степанович был демократичен и человечен: он не мог, подобно некоторым руководителям, уклониться от встречи, проигнорировать ее. Гостеприимные кавказцы заметили это и старались вовсю.
Петр Степанович был избран в Дагестане депутатом Верховного Совета СССР. Это не было его выбором — так распорядилась судьба. Изучив историю и экономическую географию района, он сразу увидел низкую занятость населения в республике, что было следствием отсутствия рабочих мест. За короткий срок, заручившись поддержкой заместителя председателя ВПК Л. Н. Горшкова, он принял решение о строительстве предприятий радиопромышленности в Махачкале, Избербаше и селе Ботлих, через Госплан и Совмин нашел на строительство средства.
В Ботлихе был отстроен и открыт функционирующий до настоящего времени филиал Астраханского завода «Прогресс», выпускающий компоненты вычислительной техники. Здесь нашли работу более 500 девушек из ближайших сел. В Избербаше, как уже говорилось, был выстроен филиал Челябинского производственного объединения «Полет». Сам Петр Степанович неоднократно бывал в этом небольшом городе и привлек сюда лучшие строительные силы министерства. С помощью челябинцев и местного населения были введены в эксплуатацию свыше 15 тысяч квадратных метров производственных площадей, установлено оборудование, развернуто производство. Сюда было передано изготовление аэродромных пеленгаторов «Клен» и диспетчерских радиолокаторов «Радиан». Работу на вновь созданном Дагестанском радиозаводе ПО «Полет» получили более 1200 человек.