Плесень – лекарство или яд?

Второй способ (универсальный): использовать для уничтожения этого всеядного организма некое средство, волшебные свойства которого были открыты в процессе съемок. А произошло это следующим образом.

Научное открытие глобального характера: монарда – победитель плесени

Для фильма специально выращивали плесень в помещениях, где работает съемочная группа. «Все стали болеть: гриппы, ангины, недомогания, – свидетельствует продюсер фильма Саида Медведева. – И изучая черную плесень, мы нашли противоядие. Нам говорили, что аспергиллус победить невозможно, а русские ученые опять сделали открытие». Таким мощным средством борьбы с плесенью оказался препарат, созданный на основе эфирного масла растения монарда: им опрыскали помещение, и всего за два дня коллектив пошел на поправку. «Глухие стали слышать, а слепые – видеть»…».

Вот оно, торжество научного гения! После тысячелетий непрекращающейся борьбы человека с плесенью наконец найдено противоядие! Однако… Голоса скептиков начинают звучать все явственнее. Почему все права на столь шокирующий фильм «Плесень» с сенсационным и жизнеутверждающим финалом принадлежат компании ООО «Инвистра»? Что это вообще за компания? Заглянем в Интернет. Судя по предложениям, размещенным на сайте фирмы, занимается она в числе прочего продажей препаратов против черной плесени на основе масла монарды. Напомним, что именно это масло объявлено единственным средством защиты человечества. Теперь становится понятно, на какие средства и с какой целью снята «Плесень». Непонятно другое: почему идея о том, что противные на вид и на вкус плесневые грибы и есть причина всех бед человечества и божественный перст, указующий на недостатки бренного мира, вызвала такое волнение среди телезрителей и пользователей Интернета? Аспергиллез, монарду и будущее планеты, пропадающей в неравной борьбе с плесенью, бросились обсуждать с не меньшим ажиотажем, чем финансовый кризис.

Нет смысла спорить с создателями фильма. Но все же хотелось бы разобраться: так ли все ужасно и безнадежно?

Газетные заголовки – вопль ужаса

Вот заголовки некоторых современных публикаций:

«Человечество гибнет в лабиринтах плесени»

«Грибковыми инфекциями заражено более 25 % населения»

«Смертельная атака плесени»

«В чае для похудения обнаружена кишечная палочка и плесень»

«Невидимый враг здоровья, или Как бороться с плесенью» «Есть ли спасение от вездесущей напасти?»

В этой книге мы попробуем разобраться в проблеме: подробно поговорим о том, что собой представляет плесень. Расскажем вам о проклятии фараонов и загадочной «болезни легионеров». Спросим мнение специалистов – врачей-микологов – опричинах возникновения аллергии и о том, почему ее так трудно, а порой невозможно вылечить. Выясним, является ли плесень mucor racemosus канцерогенным микробом, вызывающим, наряду с раком, такие болезни, как остеопороз, туберкулез, болезни костей и легких. Сыроделы поведают нам, как плесневые грибки работают на радость гурманам, обожающим сыры с плесенью. А знатоки-растениеводы поделятся своими знаниями о том, почему плесень пагубна для домашних растений и сельскохозяйственных культур. Мы познакомим читателей с мнениями ученых и специалистов. Вспомним о народных способах избавления от этой лихоманки и обсудим современные средства борьбы с плесневым грибом. Ну и конечно, не обойдем вниманием настоящий гимн человечества плесени – производство антибиотиков. Один пенициллин чего стоит – его открытие и применение спасло миллионы жизней, особенно в военное время! Открытие пенициллина позволило победить в бактериологической войне: человека с микробами.

Рис. 1. Разработка антибиотиков – новый виток гонки вооружений

Глава 1 Что такое плесень?